Den vanliga berberisen (Berberis vulgaris) är känd för trädgårdsmästare som den perfekta häckväxten med en avskildhetsfaktor på sommaren. Dess betydelse som leverantör av extremt nyttiga bär har dock fallit i glömska. Endast det populära namnet sur tagg indikerar den tidigare viktiga funktionen som fruktträd. Vill du våga experimentet och smaka på de syrliga frukterna? Läs då här när skördetiden börjar och hur du känner igen mogna berberis.
Berberis skördas på sensommaren
Skördetiden börjar i slutet av augusti
Efter blomningen i maj och juni behöver du inte vänta länge på att skörden ska börja. I juli förvandlas de gula blommorna till avlånga, 1 cm långa bär på ett soligt läge. Så länge frukterna fortfarande är gröna förblir skördefönstret stängt.
Från slutet av augusti/början av september lyser syrliga taggbär starkt scharlakansröd till mörkröd. Frukten använder denna färg för att signalera att den är redo för skörd.