Det hälsosamma ingefärsteet har en annan tillsats rik på vitala ämnen: ingefärajuice! Avnjuts på egen hand är det en smaksak, men den passar utmärkt för att förädla andra färskpressade juicer eller för att smaksätta maträtter.
Ingefära kombineras underbart med citrusfrukter
Vad används ingefära till?
Ingefära används i naturmedicin såväl som i matlagning: den spelar en nyckelroll i det ayurvediska köket och i många asiatiska rätter. Det ger dem en skarp, citronaktig smak. Ingefära hjälper till att göra rätter smältbara. Det är inte bara bra för matsmältningen, utan har även en antiinflammatorisk effekt, hjälper mot illamående och stimulerar blodflödet och cirkulationen. Som förkylningsmedicin verkar den stärkande och mot smärta och halsont. Den innehåller också många viktiga vitaminer och mineraler.
Två sätt att juice ingefära
På grund av den ganska lilla mängden ingefära du vill juice i de flesta fall är het juice mindre att rekommendera. Dessutom förlorar ingefäran en del av sina livsviktiga ämnen vid upphettning. För den rekommenderade kallpressningen kan du använda två olika enheter:
- Juicers: Juicers är enheter som använder centrifugalkraft för att extrahera juice från frukt. Lägg den oskalade ingefäran i juicepressen. Den finmals sedan och centrifugeras sedan helt automatiskt. Denna process är mycket snabb och garanterar ett högt juiceutbyte. Eftersom centrifugaljuicer är relativt dyra lönar sig köpet om du lagar färsk juice väldigt ofta.
- Juicer: I en elektrisk juicepress är ingefäran finmald, vilket gör att dess juice försvinner. Denna metod tar lite längre tid än att juice i en centrifugaljuicer, men är skonsammare och lika effektiv. Du behöver inte skala ingefäran för juice i juicepressen heller. Skär det bara i grova bitar och lägg dem i pressen.
Om du vill tillaga färsk juice av olika sorters frukt och grönsaker kan du helt enkelt tillsätta önskad frukt i juicepressen eller juicepressen tillsammans med ingefäran. Med bara ett steg har du den perfekta juiceblandningen i ditt glas.
Reservera ingefärsjuice
Du kan använda den färska ingefärsjuicen omedelbart eller förvara den i en förslutbar behållare i kylen i några dagar.
För övrigt kan du också juice ingefära i förväg: fryst, den håller sig fräsch och hållbar i flera månader. Lägg den färskpressade ingefärsjuicen i en isbitsform och lägg den i frysen några timmar. När juicekuberna är genomfrysta, placera dem i en förslutbar, fryssäker behållare för ytterligare frysförvaring.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv