Ekorrarna leder vägen: Valnötter är idealiska för att lagra för vintern. Ett enda valnötsträd kan lätt producera 40 kilo frukt. För att kunna dra nytta av nötterna under en längre tid bör du vara försiktig när du förvarar dem.

Valnötter bör rengöras och torkas före förvaring

Förbered och förvara valnötter

Om du samlar valnötterna själv eller skördar dem från ett träd på din egen trädgård bör du vänta tills nötterna faller av träden av sig själva. Först då är de fullt mogna. Dessutom sparar du dig det tråkiga arbetet med att ta bort de gröna skalen från nötterna: Med mogna valnötter faller de av av sig själva.
När du har nötterna hemma bör du förbereda dem för förvaring enligt följande:

  1. Sortera ut nötter med skadade skal, spår av mögel och svärtade skal. Dessa frukter håller inte.
  2. Gnid in valnötterna med en torr trasa eller borste för att ta bort eventuella skalrester. Dessa kan uppmuntra mögel senare. Du bör inte rengöra dem med en fuktig trasa, eftersom det kan göra att muttrarna ruttnar.
  3. Låt valnötterna torka i ett varmt rum i flera veckor. Ett pannrum med temperaturer över 20 °C är idealiskt. Vid torkning ska nötterna spridas ut över en stor yta så att det inte bildas mögel. Vänd dem med några dagars mellanrum.
  4. Så fort valnötterna är helt torra kan du överföra dem till förvaringsbehållare för att spara utrymme. Luftgenomsläppliga jutepåsar är till exempel mycket lämpliga.
  5. För långtidsförvaring förvaras valnötterna bäst i en sval förvaringskällare. En trädgårdsbod eller garage är också lämpliga platser. Rummet ska vara mörkt och inte varmare än 16 °C. Se till att möss inte har tillgång till nötterna. Valnötter bör inte förvaras i kylen, eftersom luften i dem inte kan cirkulera bra och nötterna därför tenderar att mögla.
  6. Kontrollera de lagrade valnötterna då och då för mögel och röta. Bortskämda nötter måste sorteras ut omedelbart och de som finns i samma behållare måste förbrukas omgående.

Valnötter som lagras på detta sätt har en hållbarhet på minst sex månader. Om du noggrant kontrollerar nötterna för mögel innan du äter, kan du oftast njuta av dem mycket längre.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård