Visserligen är formuleringen av mirabell och aprikos ganska lika, och frukterna ser likadana ut. Men är det verkligen en och samma frukt? Skillnaderna mellan mirabellen och aprikosen visar att de inte på något sätt är samma frukt:
Mirabellen har ett fastare kött
- olika namnkonventioner
- olika toner i smak
- olika struktur på skalet
- olika blommor i detalj
Skillnad 1 - namnet
Liknande ljud kan leda till förvirring. Ordet aprikos är dock bara det vanliga namnet på aprikosen i södra Tyskland och Österrike Namnet Mirabelle kommer däremot från latinets "mirabilis" och betyder ungefär underbart. Alternativt är mirabeller också kända som gula plommon. Alla som provat båda vet bara av smaken att två helt olika frukter döljer sig bakom de två namnen.
Skillnad 2 - smaken
Mirabeller tar med sig ett mycket fast kött. Den kan lätt tas loss från kärnan. Förutom den gula färgen och storleken är båda frukterna väldigt lika i dessa avseenden. Men en av de största skillnaderna mellan aprikos och mirabelle plommon är smaken. Mirabelle plommon smakar intensivt sött till sött och surt. Aprikoser eller aprikoser har däremot en lite mandelliknande arom. Mogna frukter ger en delikat sötma, medan mindre utvecklade sorter smakar intetsägande och intetsägande.
Skillnad 3 - haptiken
I synnerhet om du stryker huden på båda frukterna kommer du att märka en tydlig skillnad. Mirabelleplommon har en slät och fast skal, medan ytan på aprikoser är karakteristiskt mjuk och något ruggad. Skalet på Mirabellen skiljer sig också från aprikosen när det gäller smak, med en lätt bitter arom.
Skillnad 4 - blomningen
Inte bara aprikoser blommar i mars, medan Mirabelle plommon bara blommar i april och maj. Utseendet på blommorna skiljer sig också, om än bara i detalj. Båda fruktträden lyser i underbara vita blommor. Till skillnad från de rena vita skärmarna av Mirabelle plommon, ger aprikosblommor mörkröda accenter inuti.
Vad Mirabelle och Aprikos har gemensamt
Naturligtvis har båda frukterna också starka likheter. Förutom risken för förväxling med namnet bör liknande utseende nämnas. Båda frukttyperna är runda, cirka tre till fem centimeter stora och har en intensiv gul färg med röda fläckar. Detta är inte förvånande med tanke på att mirabelleplommon och aprikoser tillhör samma släkt. Båda är rosenväxter av släktet Prunus, dvs representanter för plommonen.