Det bästa med färskpotatis är den tidiga skörden. Smaken på den möra knölen är förstås också övertygande, vilket inte går att jämföra med exemplar som har lagrats länge över vintern. Den kommer särskilt fräsch från vår egen trädgård. Så här skördas det!

Nypotatis kan skördas från juni/juli

vänta på mognad

Så att både smaken och storleken på knölarna blir rätt bör du se upp för den optimala skördetiden. Så länge potatisplantan blommar eller fortfarande är saftig grön ovanför marken, lagras fortfarande stärkelse flitigt i knölarna.

  • skörda först när löven vissnat och är bruna
  • börjar i portioner efter behov

Sortsberoende mognadstider

Det finns otaliga nya potatissorter, som var och en skiljer sig åt i sin mognadstid. Detta är någonstans mellan 70 och 120 dagar. En grov skillnad görs mellan tre typer:

  • mycket tidiga sorter skördas från juni
  • de tidiga sorterna kommer att följa från juli
  • medeltidiga sorter tas från bädden i slutet av augusti

skördeverktyg

Vid skörd ska ingen knöl lämnas kvar i marken. De skördade knölarna får inte heller skadas så att de kan lagras längre. En grävgaffel eller speciella potatishackor är lämpliga skörderedskap. Du kan enkelt sticka hål i jorden och sedan lyfta ut knölarna.

skördeprocess

Knölarna bildas under växtens huvudskott. De är lätta att hitta genom att söka i jorden inom en radie på 50-60 cm runt plantan.

  • ta först bort den torkade örten
  • stick sedan hål i grävgaffeln från sidan
  • ta ut knölar
  • ta bort grova jordrester
  • samla i potatislådor

tips

Om du inte kan äta potatisknölarna direkt bör du inte tvätta dem direkt efter skörd. Om de fortfarande har fuktig jord på dem, låt dem torka ordentligt innan de förvaras.

Smaka av de första knölarna

Om du otåligt väntar på årets första potatisknölar och misstänker några under dina potatisplantor kan du försiktigt ge dig ut på "skattjakt". Ta försiktigt bort jorden från sidan av rotområdet tills du stöter på knölar.

Du kan försiktigt separera stora exemplar från växten. Täck sedan rotområdet igen med jord så att kvarvarande knölar kan fortsätta växa.

Kategori:

Grönsaksträdgård