Ett förvånansvärt stort antal blommor av vilda och klätterväxter är ätbara. Black-Eyed Susans blommor och blad är inget undantag. De ser inte bara väldigt dekorativa ut, utan övertygar också med en lite kryddig arom.

Den svartögda Susanne ger varje sallad en visuell och smakrik boost

Svartögda Susan-blommor är ätbara

Blommorna på den svartögda Susanne är bara cirka fyra centimeter stora. De finns i vitt, gult och orange med eller utan ett mörkt centrum, vilket ger blomman dess namn.

Precis som bladen innehåller blommorna inga gifter och är därför säkra att konsumera.

Inte bara människor uppskattar doften, utan även vissa husdjur som skäggiga drakar och andra växtätare.

Lätt krassedoft

Doften av svartögda Susanne påminner om den populära krasse. De ätbara blommorna används till samma rätter.

Hur man använder Black-eyed Susan i köket

  • vilda örtsallader
  • blomsallader
  • Dekoration för frukt- och grönsakssallader
  • brödpålägg
  • Dekoration för cocktails

Bladen sätter en speciell touch till sallader gjorda av vilda örter. Du kan även strö dem på det smörade brödet, skuret i små bitar.

De ätbara blommorna med sina vackra färger passar bra i blomsallader. De kan användas för att kärleksfullt dekorera andra sallader och grönsaksfat.

På din stora sommarfest i trädgården kommer du garanterat att imponera med cocktails dekorerade med Black-eyed Susan-blommor.

Var försiktig när du gödslar

Om du vill skörda svartögda Susan-löv och blommor till köket bör du vara lite försiktigare med att gödsla. Organisk gödsel rekommenderas. Du bör helt undvika kemiska gödningsmedel på grund av de konstgjorda ingredienserna som kan förändra smaken.

Skörda löv och blommor på morgonen när de är så torra som möjligt. Då kommer aromen till sin rätt.

Men plocka inte för mycket, du vill trots allt kunna njuta av svartögda Susannes färgsprakande med dina ögon också.

tips och tricks

Svartögda Susanne är idealisk för trädgårdar och balkonger där barn och husdjur ofta finns. Eftersom varken blommor eller blad innehåller några giftiga ämnen utgör de ingen fara.

Kategori:

Grönsaksträdgård