Syringen (Rumex acetosa) växer inte bara som en vild ört på många foderängar, den kan även användas som ätbar växt i många köksrecept. Om du planerar att odla den i trädgården, ta hänsyn till att syra kommer att föröka sig under rätt förhållanden.
Att välja rätt plats för syra i trädgården
Syran når sin största växthöjd i full sollägen med tillräckligt fuktig jord. Dock är odling i halvskugga ibland att föredra när man planerar en ätbar skörd, eftersom det håller bladen mindre och mer användbara. Jorden bör vara så humisk och djup som möjligt, eftersom den fleråriga syran övervintrar i en rhizom och bildar rötter upp till 1,5 meter långa. Observera att när syra väl har lagt sig på en plats är den svår att kontrollera igen på grund av lagringsrötterna och grobara frön. Andra krav på plats är:
- helst ett pH under 6
- medium jord
- tillräckligt med vatten för utveckling av saftiga löv
tips och tricks
För att skörda syran för konsumtion samma år måste du så fröna i mars eller april. En senare sådd i augusti är möjlig, men tillåter bara skörd nästa år.