Forskarnas fynd får en att sätta sig upp och lägga märke till och förtjänar en närmare granskning. Under vissa förhållanden har basilika en mutagen och cancerframkallande effekt. Läs mer om detaljerna här.
Estragol eterisk olja under misstanke
Mintfamiljens basilika värderas över hela världen som en aromatisk krydda. Det är i synnerhet de eteriska oljorna som bidrar till bladens oefterhärmliga smak. I djurförsök har forskare upptäckt att estragol bland annat kan ha cancerframkallande effekter. Federal Institute for Risk Assessment utfärdade därför en varning om att detta ämne inte längre bör ingå i teblandningar för spädbarn och små barn.
Hittills har det saknats detaljerad kunskap om eventuella hälsofarliga effekter på människor. Varningen är därför enbart en försiktighetsåtgärd. Om de skadliga mängderna extrapoleras från försöksdjuren till en människa, överskrids den tveksamma tröskeln från en mängd av 20 basilikablad per dag. Ingen kommer att äta en sådan mängd frivilligt.
Positiva aspekter väger tyngre
Det är inget fel med att fortsätta använda basilika som en aromatisk ört. Förutom den legendariska kryddningskraften har kungliga örter andra fördelaktiga egenskaper som är baserade på årtionden av erfarenhet inom naturmedicin:
- Basilika stimulerar aptiten
- Flatulens och magtryck lindras
- nerverna är stålsatta och sinnet lugnas
- innehållna sesquiterpener har en antiinflammatorisk effekt i halsen
- Som alkoholextrakt har basilika en sårläkande effekt
- Huvudvärken avtar
- ingrediensen linalool lyfter stämningen
Först och främst är basilika en utsökt ingrediens i medelhavsrätter, fisk, kött, sallader, fågel och soppor. Eftersom örtväxten trivs i krukor på balkongen kan den skördas hela sommaren. Allt som inte går rakt ner i grytan kan enkelt konserveras genom att torka, sylta eller frysa.
tips och tricks
Om irriterande getingar eller myggor förstör din vistelse på balkongen eller terrassen, ta hjälp av basilika utan vidare. Lägg bara en bukett på bordet så kommer skadedjuren att göra ett golv runt sitsen. De små miraklen åstadkoms av de eteriska oljorna som kunglig ört utsöndrar runt sig.
GTH