Oreganoblommor anses vara en speciell specialitet i hemmet för den vildväxande oregano. Du kan försiktigt plocka de ömtåliga blommorna från plantan och använda dem direkt eller torka eller konservera dem tillsammans med oreganokvistarna.
Blommorna: Ätliga och mycket aromatiska
Oreganon utvecklar tätt packade falska vippor med blomställningar vid skottspetsarna, från vilka de små blygdläpparna utvecklas från början av juli till slutet av september. De vita, rosa eller lilafärgade blommorna har en mycket aromatisk doft och fungerar som föda för många insekter.
De fyra ståndarna sticker tydligt ut från mitten av blomställningen. Blommans korta överläp är kantad upptill. Underläppen är treflikig. Efter blomningen sönderfaller frukten till cirka en millimeter stora nötter som sprids av vinden i området.
Ögat äter med dig
Använd färska oreganoblommor som en dekorativ och aromatisk ingrediens i sallader eller som ätbar matdekoration. Doften av blommorna passar väldigt bra till tomat- eller gurksallad. De ser också extremt attraktiva ut i örtsmör eller kvarg och ger rätterna en intressant touch.
bevara blommorna
Om du vill bevara oreganon efter skörd ska du knyta ihop den med blomsterskärmarna i små knippen och hänga dem upp och ner för att torka. Plocka de helt torkade blommorna och löven från grenarna och förvara örten i tättslutna burkar på ett mörkt ställe.
Du kan också torka blommorna individuellt och förvara dem separat från bladen. Strö ut de torkade blommorna på en tallrik och blöt dem försiktigt. De utvecklar omedelbart sin delikata färg och karakteristiska arom.
tips och tricks
Isbitar med oreganoblommor ger sommarcocktails en speciell touch. Lägg några av de små strutterna i ismaskinen och fyll den med vatten.
SKb