Att bara plocka basilikabladen påverkar aromen, tillväxten och livslängden för medelhavsörtväxten. Följande praktiska instruktioner visar dig hur du skördar kunglig kål på rätt sätt.

Därför skadar enstaka plockning den kungliga örten

På grund av den intensiva aromen behövs vanligtvis bara en liten mängd basilika i familjens kök. Som ett resultat är det en stor frestelse att bara plocka enskilda löv. Om du inte vet vad du gör, agerar du av missförstådd sparsamhet. Om en gren blir berövad på sina löv genom gradvis plockning, förebådar denna omständighet dess omedelbara död.

Dessutom hindrar trevande plockning av bladen inte blomning. När basilika blommar försvinner den härliga aromen snabbt och förvandlas till en bitter smak. Samtidigt satsar den kungliga örten all sin kraft på tillväxten av blommor och frön, så att örtväxten är dömd att dö.

Om du vill skörda basilika ordentligt gör du ett omfattande underhållsarbete för att säkerställa en lång livslängd. Eftersom plantan redan siktar på den första blomningen 8 veckor efter sådd krävs en alternativ skördeteknik till individuell plockning.

Skörda basilika på rätt sätt - gör inte en enda röra

Sporadisk lövplockning bör vara undantaget. Den underbara örtväxten är mycket mer fördelaktig för ett mer modigt tillvägagångssätt. Hur man gör det rätt:

  • skär alltid hela skottspetsar till en längd av 5-7 centimeter
  • plocka inte utan skär med en vass kniv
  • börja klippet precis ovanför ett bladpar så att ytterligare grenar gror här
  • av kompletta grenar lämnar minst ett par ögon på växten

Så länge som en minimal rest med en eller två lövknutar finns kvar av ett skott, kommer basilika flitigt att gro igen. Att skära av skottspetsarna främjar också kompakt, buskig tillväxt och förhindrar blomning. Det är förstås ingen dramatik om du plockar ett enda blad när du går förbi som ett litet örtsnack. Välj i så fall helst ett äldre, mörkgrönt blad med högst aromhalt.

Välj den perfekta tiden

Finsmakarna bland trädgårdsmästare vet vikten av den bästa tiden på dygnet om de vill skörda basilika ordentligt. Under de tidiga morgontimmarna är örtdoften på högsta nivå. Detta gäller särskilt om den kungliga örten precis har vattnats.

Skörda blommorna ordentligt som en fest för ögat och gommen

Basilikablomman vet att iscensätta sig själv så dekorativt att den är väldigt välkommen i sängen och på balkongen. Beroende på sort utvecklas en strålande vit, mjuk rosa eller violett blomhög. Plockar du blomstjälkarna är de idealiska för vasen eller som en naturlig bukett.

Inte nog, blommorna är ätbara. De förtrollande blygdläpparnas blommor inspirerar köksmästaren att skapa förföriska dekorationer på sallader, soppor och andra rätter. På grund av den något syrliga smaken används de för kulinariska ändamål i form av basilikablomvinäger.

Förvara skördeöverskottet klokt – så här fungerar det

Om du följer rekommendationen att skörda basilika regelbundet kommer du att dra nytta av den populära örtväxtens långa hållbarhet hela sommaren. Detta åtföljs av frågan om hur man använder överskottsskörden. Rik kunglig ört är alldeles för värdefull för att slängas i komposten. Dessa lagringsalternativ är tillgängliga:

  • lufttorka, i ugnen eller i en dehydrator
  • Frys in färsk basilika som hela blad eller finpuré med olivolja
  • Skörda hela skott, plocka bladen och blötlägg i salt, vinäger eller olivolja

Det är viktigt att komma ihåg att rengöra bladen noggrant under rinnande vatten efter plockningen. Torka sedan av med en kökshandduk innan du går vidare till nästa steg. Om du fryser eller konserverar kungkålen, skär av bladstjälkarna först.

Skörda basilikafrön ordentligt

Framåtblickande hobbyträdgårdsmästare kommer förr eller senare att låta sin kungliga ört blomma. Om den blommande örtväxten prydde sängen, balkongen eller fönsterbrädan, har den ännu inte skjutit sitt botaniska pulver. Rikliga fröskidor utvecklas under de vissnande blommorna. Dessa ger gott om material för förökning med frö. Så här får du frön:

  • plocka de vissna blomstjälkarna och plocka vissna löv
  • Skala av de torkade blommorna från stjälkarna över en tallrik
  • Sikta blandningen av frön och blomrester flera gånger

De små svarta fröna finns kvar. Förvaras i en förslutbar behållare på en sval plats, sås de nästa vår.

tips och tricks

Lyfter ditt humör när du känner doften av färsk basilika? Dra då nytta av det höga innehållet av linalool, naturens må-bra-ämne. Det färglösa ämnet finns i många eteriska oljor och används nu även av kosmetikaindustrin för att skapa stämningshöjande dofter.

GTH

Kategori:

Grönsaksträdgård