Surkörsbär smakar gott både färska från trädet och kokta. Men hur mycket vet du om trädet? Hur stor blir han egentligen? Var kommer han ursprungligen ifrån? Ta reda på det i följande profil.

De viktigaste funktionerna i ett ögonkast

Växtfamilj och släkte: Rosaceae, Prunus
Ursprung: Nära Östern
Tillväxt: upp till 10 m hög, upprätt, måttligt grenad
Bladverk: Lövfällande, djupgrönt, äggformigt till elliptiskt
Blommor: april till maj, vita, hermafrodit
Frukt: drupes, juli till augusti
Plats: soligt till halvskuggigt
Jord: djup, näringsrik, fuktig
Skötsel: Gallra eller skär ner en gång om året
Användning: konserverad frukt, juice och vinproduktion, färsk konsumtion

Flexibel i tillväxtmönster

Det sura körsbäret är nu en inhemsk växt och är också känd under namnet Vistula. Oavsett om det är träd, buske eller buske - surkörsbäret är flexibelt i sin tillväxt. Som träd har den en lös och rundad krona. Deras grenar hänger gärna över lite.

Från botten till toppen

Det sura körsbärets rotsystem sträcker sig djupt ner i jorden. Den bildar gärna vidsträckta sidorötter som ligger närmare ytan och ger sporadiskt utlöpare. Stammen eller stammarna är omgivna av en karakteristisk ringad bark. Grenarna har en rödaktig glänsande bark.

Till skillnad från sötkörsbärets blad är surkörsbärets alternativa blad hårdare och körtlösa. De är äggformade och kortspetsade. Deras längd är mellan 5 och 12 cm och deras bredd mellan 4 och 6 cm. Medan de är mörkgröna till färgen och glänsande på sommaren, tappar de en gul på hösten.

Blomningsperioden börjar mellan april och maj. Hermafroditen, femfaldiga och vita blommorna är i två till fyra tillsammans i skärmar. De dyker upp tillsammans med löven. På midsommar kommer de sfäriska frukterna, upp till 2 cm stora, upp ur den klockformade blomkoppen. Det är bäst att skörda dessa när de är nästan svarta till färgen.

Platskrav och underhållsbehov

Det sura körsbäret behöver en solig till delvis skuggad plats. Den växer helst i lös, lätt, humus- och näringsrik och lätt kalkrik jord. Vårdmässigt är hon kravlös. Endast en vanlig beskärning och röjning krävs.

tips och tricks

Frukterna av det sura körsbäret, som mognar mellan juli och augusti, är inte bara läckra och extremt saftiga, utan också kraftfulla. De innehåller en hög halt av järn och polyfenol och har bland annat en laxerande, blodrenande och urindrivande effekt.

KKF

Kategori:

Grönsaksträdgård