Kärleksfullt skötta vinstockar ger en rik skörd på hösten. Det du inte äter färskt ska förvaras ordentligt. Vi förklarar hur de söta bären håller sig fräscha länge.

På så sätt förblir druvorna aptitretande i upp till 14 dagar

När vädret är bra sträcker sig druvsäsongen från augusti till december. Detta gäller lika för vita, röda och blå sorter. Eftersom bordsdruvor är bland de icke-klimakteriska frukttyperna, mognar de inte efteråt. Det gör att de kan skördas när de är helt mogna och smakar makalöst gott när de äts färska. Den som inte kan äta sina egenodlade druvor på en gång bör helst förvara dem så här:

  • Kan förvaras i rumstemperatur i fruktkorgen i 4-5 dagar
  • fyll frukten otvättad i en färskmatspåse eller en Tupperware
  • avsatt i kylen vid 4-5 grader Celsius förlängs hållbarheten till 14 dagar

När de kyls förlorar druvorna sin arom. Ta därför ut bären ur kylen ca 20 minuter före konsumtion för att tvätta dem och få dem till rumstemperatur för bekymmersfri njutning.

Druvor förvaras i frysen

Hållbarheten förlängs upp till 6 månader om du fryser in druvor. Till skillnad från många andra frukter blir druvorna inte mosiga efter upptining. Hur man gör det rätt:

  • Lägg druvorna i en sil och skölj dem under rinnande vatten
  • torka av med en trasa eller hushållspapper
  • Bred ut bären på en plåt eller plåt så att de inte rör vid varandra
  • Strö över lite socker efter smak
  • Frys in i snabbfrysen i 5-6 timmar

När de väl är frysta är druvorna utmärkta för omedelbar användning som mellanmål eller som isbitar i drinkar. Alternativt, fyll frukten i en fryspåse för att förvara dem i frysen i flera månader för att spara utrymme. De frysta druvorna är förstås inte lämpliga för små barn. På grund av det släta skalet kunde de fastna i halsen.

tips och tricks

Varje klase druvor är en liten vitaminbomb. Samtidigt får den ett högt innehåll av värdefulla mineraler som kalium, kalcium och magnesium. Med 67 kalorier per 100 gram är den söta fruktgodisen också särskilt figurvänlig.

GTH

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård