Grapefrukten, en oavsiktlig korsning mellan en apelsin och en grapefrukt, upptäcktes på den karibiska ön Barbados omkring 1750. Än idag är de karibiska öarna och södra USA (särskilt Florida) bland de viktigaste odlingsområdena för den bittersöta frukten. Grapefrukt som exporteras till Europa kommer däremot mest från Israel eller Sydafrika.
Vinter vitaminbomb
Grapefrukten innehåller mycket C-vitamin samt en hel rad värdefulla vitaminer från B-serien. Dessa ingredienser gör frukten så värdefull - särskilt som ett förebyggande av förkylningar på vintern, som redan saknas i vitaminer. Det är bra att grapefrukt är under högsäsong mellan oktober och mars. Frukten finns dock tillgänglig året runt, med import främst från Sydafrika under den varma årstiden. Förresten: alla grapefrukter är inte lika, eftersom det finns en rad olika sorters grapefrukt. Frukter med ljusare skal och kött smakar syrligt än rödköttiga exemplar.
tips och tricks
Inköpta grapefrukter kan förvaras i två till tre veckor, gärna på en sval plats. Om frukterna inte äts färska kommer de att mogna igen under lagring och utveckla en sötare, mildare smak.
IJA