Det skedde med kort varsel, lagerkörsbäret planterades. Särskilt de som har små barn är osäkra och ställer sig snabbt frågan: är lagerkörsbäret giftigt?
giftigt ja - dödlig förgiftning osannolik
Lagerkörsbäret är giftigt för människor och djur i alla delar av växten – mer eller mindre. De farligaste är fröna och bladen. De skadliga ämnena är cyanogene glykosider och i synnerhet cyanvätesyra. Symtom på lagerförgiftning kan inkludera:
- yrsel
- illamående och kräkningar
- Gastrointestinala besvär
- huvudvärk
- andningsproblem
Endast frukterna utan de inneslutna fröna är ätbara. Men för detta måste de värmas, till exempel för att göra sylt eller gelé. Större delen av cyanvätesyran förstörs vid tillagningsprocessen, resten utsöndras lätt i kroppen via njurarna.
tips och tricks
Det är bäst att skära bort de körsbär som verkar lockande för barn inom räckhåll. De flesta lagerkörsbärssorter producerar frukt från sensommaren till hösten.