Kärleksfullt skötta krusbärsbuskar böjer sig under sin sursöta börda. Halvmogna frukter kan nu skördas för att lindra grenarna. Vi berättar här varför det är vettigt att inte alltid vänta tills de är helt mogna.
Avsedd användning avgör skördetiden
Fylliga, fullmogna krusbär finns sällan i butik eftersom de inte går att lagra. Hobbyträdgårdsmästare har förmånen att knapra på den saftiga, söta frukten från busken de själva odlar i juli och augusti. Fullmogna krusbär är däremot mindre lämpliga att förvara genom att koka, eftersom de knappt innehåller något pektin. En hög dos av gelningsmedel skulle vara nödvändig i detta fall.
Av denna anledning börjar erfarna hobbyträdgårdsmästare plocka grönt från slutet av maj. Vid det här laget har bären nått en tredjedel av sin möjliga storlek och är fortfarande mestadels gröna till färgen. Förbrukade råa, skulle dessa krusbär få tårar i ögonen på även inbitna fruktälskare. De är dock idealiska för att tillaga sylt, juice eller kompott.
Korrekt plockning minskar smärtsamma repor
För att komma till lustobjekten på de taggiga krusbärsbuskarna måste många en repa accepteras. För att minska stickningarna, gör följande när du skördar:
- bära långärmade kläder och byxor
- Ta på dig arbetshandskar eller två par gummihandskar ovanpå varandra
- ta en enda kvist i handen och lyft upp den
- plocka krusbären med andra handen
Den som vill ta vinden ur seglen på de välbefästa krusbärsbuskarna under plantering kan träna dem på en smal spindel redan från början. I det här fallet har växten en enda huvudstam fäst längs en pinne. Endast ett fåtal sidoskott återstår, som klipps två gånger under sommaren.
tips och tricks
Krusbär är självpollinerande, så även en enda buske ger en välsmakande skörd. Avkastning och smak kan ökas avsevärt om du odlar minst två olika krusbärssorter i trädgården.
GTH