Även om namnet jordnöt antyder en nöt, är växtens frö en kärna och tillhör baljväxterna. Nya växter kan odlas från jordnötsfrön - om goda förhållanden på plats tillhandahålls.

Jordnötskärnor växer i baljor

Jordnötsväxten bildar blomställningar som efter kort tid sjunker ner i jorden. Där mognar kärnorna i skal, även kallade baljor.

Beroende på dess storlek innehåller varje skal ett till tre frön. De är omgivna av en brun hud.

Skidan torkas efter jordnötsskörden. Då kan kärnorna enkelt tas bort.

Odla nya växter från jordnötsfrön

För att själv kunna odla jordnötsväxter torkas och avlägsnas kärnorna i baljorna strax före sådd. Det bruna skalet får inte tas bort, eftersom fröet då inte alltid kommer att gro.

För att odla egna bör du skaffa frön från fröbutiken.

Jordnötter köpta i snabbköpet kan också användas om de inte är rostade eller salta. Kärnorna gror dock ofta inte för att de har förvarats fel eller för länge.

Jordnötskärnor, det läckra mellanmålet

Jordnötter är särskilt populära som mellanmål. För detta ändamål torkas de torkade kärnorna i skalet, avlägsnas och rostas sedan. Det är så aromen verkligen utvecklas.

Jordnötter kan också ätas råa eller kokta. De kan användas i köket för olika ändamål:

  • jordnötssås
  • höstens sallader
  • jordnötssmör
  • grönsakssoppor
  • nötkaka

tips och tricks

Jordnötter är ett undantag bland baljväxter. De är inte giftiga och kan ätas råa eller kokta. Allergiker måste dock vara försiktiga när de konsumerar fröna på grund av den höga histaminhalten.

ce

Kategori:

Grönsaksträdgård