Alla delar av en fläder är giftiga. Samtidigt är blommor och fläder väldigt hälsosamma. Hur hänger det ihop? Det beror på rätt insamlingsteknik. Ta reda på hur noggrann skörd fungerar här.

Skickligt att samla fläderblommor - så här gör du rätt

Från slutet av maj presenterar svart fläder sina magnifika blommor. Till och med våra förfäder visste hur man bearbetade fläderblommor. Istället för att vänta länge på att fläder ska mogna, förvandlade de blommorna till doftande te, läcker gelé och aromatisk sirap. Den traditionella konsten är mer aktuell idag än någonsin, så länge man samlar in blommorna med omsorg. Så här gör du:

  • vädret är torrt och varmt
  • morgondaggen har precis avdunstat
  • samla bara kompletta skärmar med helt öppnade blommor
  • istället för att plocka är det bättre att skära av med rosensax
  • lägg dem i en luftig korg och inte i en plastpåse

Blommorna av fläderbuskar längs trafikerade vägar är olämpliga för konsumtion. Håll utkik efter träd och buskar i skogskanten, för dessa är inte så värst påverkade av miljögifter. Av denna anledning är det tillrådligt att alltid plantera en fläder i din egen trädgård bort från vägen.

Skörda fläder bara när de är helt mogna

Senast i september är fläderskörden precis runt hörnet. Samla bara skärmar som har fullfärgade frukter. Var noga med att bära handskar eftersom saften är mycket svår att ta bort från händer och kläder. Använd en vass kniv, skär av skylten och lägg i en folieklädd korg. Innan skörden tvättas inomhus bör enskilda omogna fläder sorteras bort.

Ät bara uppvärmda bär och blommor

Fläder innehåller en glykosid som straffar vårdslös konsumtion med svåra magsmärtor och kräkningar. Fläder och fläderblommor får därför endast ätas när de har värmts upp till över 80 grader Celsius.

tips och tricks

Blomningen av den svarta fläderen signalerar till trädgårdsmästaren att försommarens väderförhållanden råder. Så länge det varar finns det fortfarande tid att plantera snabbväxande sommarblommor. Plantera eller så ringblommor, malva eller sötärtor. De kommer att trivas, oavsett kalenderdatum.

GTH

Kategori:

Grönsaksträdgård