Torkning är en populär teknik för att konservera blåbär, och inte bara när mängden blåbär som samlas in är för stor för färsk konsumtion. Det gör också blåbär till ett naturligt behandlingsmedel för hälsoändamål.

Samla blåbär försiktigt och förbered dem ordentligt

För att säkerställa att alla vitaminer och mineraler finns kvar i blåbären när du tvättar dem bör du vara försiktig när du plockar bären utan att spricka skalet. Samla blåbären i grunda skålar för att undvika blåmärken under transporten. Odlade blåbär från trädgårdar nära skogen bör alltid tvättas före torkning eller frysning för att helt kunna utesluta risk för infektion med den farliga rävbandmaskpatogenen. Innan torkningsprocessen, rengör blåbären från skadade frukter och utstickande stamrester.

Torkar i solen och i ugnen

Det bästa sättet att torka blåbär är att använda den naturliga energin från såren och solen. För att göra detta, lägg helt enkelt de tvättade blåbären i ett enda lager och löst på en plåt eller på ett bord klätt med hushållspapper utanför. Detta är ofta möjligt särskilt billigt under en takfot på balkongen. Vänta sedan cirka tre till fyra dagar och dekantera de helt torkade frukterna och förvaringsbehållarna. Det går snabbare att torka i ugnen. Även här ska frukten fördelas så löst som möjligt och i ett lager på en bricka. Ställ in en temperatur på högst 60 grader Celsius och stick in en träslev i ugnsluckan så att den utströmmande fukten kan komma ut ur frukten. Följande är lämpliga för efterföljande förvaring:

  • tomma syltburkar
  • Obehandlad träbehållare
  • lufttäta plastpåsar

Användningen av torkade blåbär för medicinska ändamål

Torkade blåbär har använts för behandling av olika hälsosjukdomar i många århundraden. Vid inflammation i mun och svalg kan några torkade blåbär tuggas flitigt för att lindra symtomen. Ett av de mest kända användningsområdena för torkade blåbär är dock gastrointestinala störningar.

tips och tricks

Vid mild diarré kan torkade blåbär oftast ge snabb lindring på ett naturligt sätt.

WK

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård