Hemmet för de populära cashewnötterna, som ofta erbjuds i nötblandningar, är nordöstra Brasilien. Cashewträden upptäcktes av portugiserna. De hjälpte till att sprida cashewnötter i sina kolonier i Asien och Afrika.

Upptäckt av portugiserna

De första européerna att njuta av cashewnötter var erövrarna från Portugal. De förde frukten till Europa och deras kolonier i Asien och Afrika redan på 1500-talet.

"Skogens mango"

Cashewträd är kända som "skogens mango" i Thailand. Träden är väldigt lika mangon. Fröna är också kända som "elefantlus".

Cashewträd kan nå en höjd på upp till 15 meter i tropiska områden.

På grund av sina långa pålrötter planteras cashewträd ofta för att skydda mot erosion.

Två frukter kan skördas från cashewträdet på en gång, nämligen det så kallade cashewäpplet och cashewnötterna.

Frukterna bearbetas till:

  • sylt
  • juice
  • torkade kärnor
  • cashewolja

Var kommer cashewnötter som säljs i Tyskland ifrån?

Cashewnötter säljs i Tyskland i stormarknader eller ekologiska butiker.

Den största andelen importeras från Brasilien. Rättvisemärkta kedjor erbjuder också kärnor från afrikansk produktion för att stödja den lokala ekonomin.

Cashewnötter endast tillgängliga rostade och förbehandlade

I Tyskland finns endast behandlade cashewnötter kommersiellt tillgängliga. De rostas för att få ut dem ur det mycket hårda skalet. Det bruna skalet som omger kärnorna tas bort genom en ytterligare rostning.

Skalet innehåller en olja som är giftig. Cashewnötterna i sig kan ge symtom hos personer med histaminintolerans.

Planterar ett cashewträd i Tyskland

Cashewträd kräver ett tropiskt klimat och trivs bara i hög luftfuktighet.

Dessa platsförhållanden kan bara skapas i växthuset. Där kan man odla cashewträd som också bär frukt.

För att så ett cashewträd måste kärnorna vara obehandlade. Du kan knappast få dem i Tyskland.

tips och tricks

Cashew är det engelska namnet på träd och kärnor, som även blivit vanligt i Tyskland. Namnet kommer ursprungligen från Tupa-indianernas språk. "Acaju" betyder "njurträd" där, vilket förmodligen syftar på kärnornas krökta form.

Kategori:

Grönsaksträdgård