På midsommar passar blåbär från din egen trädgård inte bara som söt frukt till mellanmålen utan också som vitaminrik och naturlig ingrediens till sylt, kakor och juice.

Den speciella doften av skogsblåbär

Skogsblåbären, som vanligtvis finns i glesa hedskogar och på låga bergssluttningar här i landet, lockar vandrare från omkring början av juli med sina mörkblå färgade bär. Dessa är lite mer aromatiska än de odlade blåbären som vanligtvis erbjuds i handeln, men inte riktigt lika stora och saftiga som dessa. På grund av de naturliga färgämnena kan blåbär som samlats i skogen användas perfekt för naturlig färgning av följande livsmedel:

  • sylt
  • glass
  • kaksmet

Skogsblåbär lämpar sig dock bara i begränsad omfattning för odling i den egna trädgården och de ger bara ett fåtal bär per planta.

Odlade blåbär som ett högavkastande alternativ till skogsblåbär

Botaniskt sett är de odlade blåbären som odlas från nordamerikanska originalsorter endast något släkt med skogsblåbären som är inhemska i detta land. De skilde sig också åt i storleken på frukten och det vita köttet inuti. Ändå är de ett attraktivt alternativ till vildplockade blåbär och åtnjuter också växande popularitet i många privata trädgårdar. Under tiden brukar det finnas upp till 30 olika sorter i fackhandeln, som har olika mognadstid och gradering i fruktstorlek och färg. Gemensamt för dem alla är dock att fullt mogna och fortfarande omogna blåbär oftast hänger på en gren samtidigt. Om det trots denna naturliga förlängning av skördetiden finns för många frukter för färsk konsumtion kan de enkelt konserveras genom frysning eller kokning.

De bästa sorterna för att odla i trädgården

De sorter som är särskilt populära på blåbärsplantager och i privata trädgårdar inkluderar:

  • Bluecrop
  • pilot
  • hertig
  • Hardyblue
  • Darrow

Dessutom finns det även sorter som Vaccinium Earlyblue, som utvecklar sina saftiga frukter särskilt tidigt. Sorten Northland blåbär passar särskilt bra för odling i krukor på balkongen eller terrassen.

tips och tricks

Förläng enkelt skördetiden för dina blåbär i trädgården genom att blanda ihop tidig, mitten av tidig och sen mogna sorter.

WK

Kategori:

Grönsaksträdgård