Svarta vinbär är bland de mest vitaminrika bären från din egen trädgård. Odlingen är så lätt att även nybörjare i trädgården inte har några problem med det. Buskarna är föga krävande och kräver lite skötsel.

Intressanta fakta om svarta vinbär

Inom vinbärsfamiljen är svarta vinbär en separat sort. Detta återspeglas också i att det mesta av frukten växer på de ettåriga sidoskotten. När det gäller röda vinbär däremot hänger de vackraste vipparna på de två- och treåriga skotten.

Det botaniska namnet på svarta vinbär är Ribes nigrum, med suffixet som syftar på bärens svarta färg. Svarta vinbär är också kända under det franska namnet cassis. De svarta sorterna har odlats sedan 1500-talet.

Svarta vinbär är taggfria. Bladen och skotten har en stark, mycket bitter lukt. De svarta bären är något större och smakar mycket kryddigare än de röda. De äts därför inte råa särskilt ofta.

När ska man plantera svarta vinbär

Svarta vinbär växer bäst om du planterar dem i jorden på senhösten. Om det behövs kan du fortfarande plantera dem tidigt på våren. Sedan är det bara att se till att jorden är tillräckligt fuktig.

Vilken plats trivs du bäst på?

Som alla bärbuskar gillar svarta vinbär att det är soligt. Då blir bären sötare och större. En delvis skuggad plats är också bra om buskarna utsätts för direkt sol åtminstone några timmar om dagen. Ge skydd från vinden, eftersom en dragig plats hämmar tillväxten.

Hur ska jorden vara?

Svarta vinbär trivs särskilt bra i lös jord utan vattenförsämring. Som grunda rötter behöver de dock tillräckligt med fukt i de övre lagren av jorden. Dessutom bör jorden vara rik på näringsämnen så att växterna ger många frukter. För att förbereda jorden:

  • lossa jorden
  • ta bort ogräs
  • Förfina planteringshålet med kompost
  • Lossa vid behov med sand
  • Sörj för dränering vid behov

Vilket plantavstånd ska man hålla när man planterar?

Svarta vinbär bör inte vara för täta. Det bör finnas minst 1,5 meter utrymme till nästa planta. Lämna ett avstånd på minst två meter mellan flera rader av vinbär. Detta underlättar också skörden och skötseln av buskarna.

Hur planteras svarta vinbär?

Planteringshålet är grävt så stort att buskkulan har tillräckligt med utrymme i sig. Före plantering skärs vinbäret. Överskott av skott tas bort och rötterna kortas.

Svarta vinbäret planteras inte för djupt i jorden. Basen på busken ska vara precis under marken.

När kan man skörda svarta vinbär?

Svarta vinbär skördas senare än vita och röda vinbär. De första frukterna är mogna i mitten till slutet av juli. Skörden sträcker sig in i augusti.

Eftersom vinbären mognar oregelbundet måste du skörda varje buske flera gånger.

För att hålla fåglarna borta från buskarna är det lämpligt att skydda vinbären med ett nät i början av juli.

Är det värt att transplantera svarta vinbär?

Att transplantera svarta vinbär är bara värt besväret om plantorna fortfarande är väldigt unga.

Efter omplantering tar det tre år för busken att bära frukt igen. Eftersom vinbär sällan blir äldre än 15 år är det ingen mening med att transplantera äldre plantor.

Det är bättre att genast plantera nya buskar på önskad plats eller klippa svartvinbärssticklingar i god tid.

Hur man förökar svarta vinbär

Förökningen sker antingen genom sticklingar eller genom att sänka årsskott.

Klipp sticklingar på en frostfri dag på vintern och stick dem helt enkelt i krukjord.

För att sänka den läggs en ung gren på marken och fixeras där med jord. Nästa år har det bildats nya plantor som senare planteras ut.

Passar svarta vinbär som blandkultur?

Svarta vinbär mår inte riktigt bra när de står för nära andra växter. Endast malört är lämplig som blandkultur.

Buskar gör sig bättre om du täcker dem efter plantering. Mulchlagret ger dem ytterligare näringsämnen. Dessutom håller jorden sig fuktig och ogräs trivs inte lika bra.

Behöver svarta vinbär särskild vård?

Som alla vinbärssorter är buskarna lättskötta.

Om det är torrt måste det vattnas. Enstaka gödningsmedel kan vara användbart.

Framför allt måste buskarna beskäras efter skörd för att uppmuntra förgrening av de fruktbärande skotten. Ett vårdsnitt på hösten är också att rekommendera.

tips och tricks

Färska svarta vinbärsblad ger ört- och grönsakssoppor en speciell arom. När det är torkat kan te framställas av det. De svarta bären är särskilt populära i gelé och fruktiga sommardrinkar.

Kategori:

Grönsaksträdgård