Vinbär finns i tre färger: röd, vit och svart. De skiljer sig åt i skötseln och speciellt snittet. Blodvinbäret odlas inte som bärbuske, utan endast som prydnadsväxt.

De viktigaste sorterna

  • röda vinbär
  • Svarta vinbär
  • Vita vinbär
  • blodvinbär

När du köper, var uppmärksam på tåliga vinbärssorter som är resistenta mot vinbärssjukdomar och skadedjur.

röda vinbär

De är de mest kända vinbären. De kännetecknas av sin fräscha röda färg. Smaken är söt med en lätt syrlig underton.

  • "Heinemanns Rote Spätlese" - blommar sent, bär mycket frukt, lämplig för omedelbar ätning och bearbetning
  • "Makosta" - mörkröd, mycket aromatisk ädel sort
  • "Rolan" - tidig skörd, resistent mot svampsjukdomar
  • "Rovada" - stora, medelröda bär med mycket god arom
  • "Telake" - bär mycket bra, resistent mot många vinbärssjukdomar

Svarta vinbär

Doften av färska svarta vinbär är inte för alla på grund av den syrliga smaken. På grund av den höga syrahalten bearbetas de huvudsakligen med mycket socker för att göra desserter, geléer och juicer.

  • "Bona" - mycket doftande
  • "Ometa" - rikbärande sort med aromatiska bär, resistent mot de flesta sjukdomar och skadedjur
  • "Silvergieters Schwarze" - korspollinering nödvändig, aromatisk och mindre syrlig än andra sorter
  • "Titania" - mycket stora bär, resistenta mot svampsjukdomar och skadedjur
  • "KieRoyal" - tidigt mogna, söta, regntåliga bär

Vita vinbär

Vita vinbär är inte lika aromatiska och är lite mildare än de röda sorterna.

  • "Blanka" - redo för skörd i mitten av tidig sort
  • "Champagne" - fruktig doft som påminner om champagne
  • "White Versailler" - mycket stora, sockersöta bär, väl lämpade för färsk konsumtion

blodvinbär eller prydnadsvinbär

De odlas enbart för sina vackra vårblomningar. Många små ljusröda knoppar bildas på långa vippar, vita och röd-vita varianter finns redan på marknaden.

Växten producerar få frukter som knappt har någon egen arom och därför inte lämpar sig för konsumtion. Bären är dock inte giftiga.

  • "King Edward VII" - hittas ofta i hemträdgårdar
  • "Atrorubens" - idealisk för blommande häckar
  • "Snowflame" - vitröda blommor
  • 'White Icicle' - vita vippblommor

tips och tricks

Svarta vinbär kallas cassis på franska. De är grunden för alla desserter, likörer och andra rätter med den syrliga, kryddiga smaken av de svarta bären.

Kategori:

Grönsaksträdgård