Njutningen av färska hallon försämras avsevärt om frukten är maggot eller möglig eller knappt har någon arom. Hallon måste därför sorteras noggrant före konsumtion. Vad ska man hålla utkik efter.

Tips för sortering av hallon

  • Gnid av smuts försiktigt
  • Kontrollera om det finns mjuka fläckar
  • ta bort insekter
  • Kolla inuti efter maggots
  • Kontrollera aromen
  • Om möjligt, tvätta inte

Drick färsk frukt omedelbart

Hallon smakar bäst råa, plockade direkt från busken. Torka kort frukten med händerna, leta inuti efter maggots.

Om hallonskörden är för riklig måste du bearbeta den omedelbart. Du kan inte lagra hallon länge. Före bearbetning måste du noggrant sortera frukten.

Man känner igen riktigt färsk frukt på att hallonpärlorna är utbuktande och har en djupröd, svart eller gul färg. Endast sådana frukter är lämpliga för bearbetning.

Kassera ruttna, mögliga och maggotfrukter

Hur ledsen du än är, släng ruttna, mögliga hallon eller maggothallon. Maggots är inte skadliga för hälsan i sig, men de förstör smaken på frukten.

Att skära av drabbade områden är till liten nytta. Speciellt mögelsporer syns inte från utsidan och har förmodligen redan angripit hela frukten.

Möglig eller rutten frukt smakar inte bara inte bra. De kan också orsaka illamående. Njut och använd därför endast frukt som är i perfekt skick och förvara de känsliga hallonen max några timmar.

Läs frukten noggrant innan bearbetning

Om du kokar hallon, fryser in eller gör sylt av dem måste du vara extra försiktig när du sorterar dem.

Om frukten bara är lite mjuk, försök att se om hallonen fortfarande är goda. Fruktkött kan framställas av mjuka frukter.

Även ett ruttet hallon kan förstöra smaken av en hel burk sylt. Om det dyker upp en maggot i syltburken kommer sylten du har gjort själv inte längre att smaka lika gott.

tips och tricks

Du har mindre jobb med sorteringen om du planterar hösthallon i trädgården. De innehåller knappt någon maggot eftersom hallonbaggen bara är aktiv när sommarhallonen blommar.

Kategori:

Grönsaksträdgård