I grund och botten ser tranbäret ut som ett lingon som blivit alldeles för stort, varför den amerikanska bärarten ofta erbjuds i tyska stormarknader som "odlade lingon". Detta påstående är dock felaktigt ur botanisk synvinkel, eftersom tranbär och lingon är släkt med varandra, men ändå har betydande skillnader i utseende och smak.
Likheter mellan tranbär och lingon
Båda arterna tillhör ljungfamiljen och inom denna till blåbärssläktet (latin "Vaccinium"), så de är inte bara släkt med varandra, utan även med blåbäret. Båda typerna föredrar sur jord och utvecklar ljusröda bär, som smakar ganska syrligt och syrligt och är särskilt goda som sylt eller fruktig sås med viltkött. Det är dock här likheterna slutar.
Tranbär
Tranbäret är en krypande buske med mycket långa skott och rötter. Växten föredrar mycket sura och fuktiga jordar i högmossar. Dess rosa-vita, ömtåliga blommor påminner om ett tranhuvud (därav namnet "Crane Berry" = "trane berry"), frukterna är ungefär lika stora som söta körsbär. Beroende på sorten kan mogna frukter vara ljusröda till nästan svarta. Bladen är smala och äggrunda, avsmalnande framåt. Tranbäret har bara sitt naturliga utbredningsområde i Nordamerika.
ingredienserna i tranbäret
Per 100 gram innehåller färska tranbär
- cirka 13 milligram C-vitamin
- 85 milligram kalium
- cirka 5 milligram fiber
- cirka 12 milligram kolhydrater
- 46 kalorier
- även vitamin A, vitamin K, vitaminer från B-gruppen, vitamin E
- samt järn och andra mineraler, antioxidanter och tanniner.
Tranbäret
Det europeiska lingonet är en upprätt dvärgbuske som föredrar sandig, endast måttligt sur jord. Dess vita till röda blommor öppnar sig nedåt som en klocka. De ärtstora frukterna är röda när de är mogna. Bladen är breda och äggrunda, även trubbiga i spetsen. Till skillnad från tranbär har tranbär lite kött med många frön. Till skillnad från tranbär är tranbär inte frostkänsliga. Dess ingredienser är ungefär desamma som tranbär, förutom att den amerikanska kusinen har mer av allt att erbjuda.
tips och tricks
Om du har njurproblem eller till och med är i dialys bör du undvika att äta både tranbär och tranbär. Ingredienserna stimulerar njuraktiviteten och är därför skadliga för personer med njurskador.