Bland de matsvampar som finns här i landet är knappsvampar en av de svamptyper som relativt enkelt kan odlas även av nybörjare. Däremot behöver man i allmänhet inte växter för svampodling, utan snarare sporer eller ett odlingsmedium inokulerat med svampsporer.

Var kan man odla svamp?

I naturen finns skogs- och ängssvampar, som namnet antyder, antingen under träd eller ibland mitt på gräsmattan. Riktad odling i trädgårdsrabatten är dock svår, eftersom för många andra växter konkurrerar med svamparna om ljus, vatten och näring. Eftersom svamp inte behöver ljus för att växa kan du odla dem i en källare eller i en mörk trädgårdsbod utan att trängas av andra växter.

Vad behöver du för att odla svamp?

Ingen speciell utrustning krävs för att odla svamp. Följande bör dock finnas tillgängligt för att odla svampen:

  • ett helst mörkt rum
  • en jämnt växande temperatur på runt 15 till 20 grader Celsius
  • tillräckligt med fukt
  • inokulerat substrat såsom halm eller en ympad odlingssats

Hur går man vidare med monteringen av underlaget?

Halmen eller kokossubstratet bör först blötas och inokuleras med svampsporerna jämnt på olika ställen. Med en komplett förpackning från handeln behöver du oftast bara öppna locket och vattna underlaget väl. Så snart svampsvampens mycel har trängt in i substratet efter cirka en till två veckor kommer fruktkropparna på ytan på relativt kort tid.

Kan svamp också odlas i trädgården?

Riktad odling av svamp är vanligtvis ganska svår, eftersom områden som ympats med sporer ofta kan övervuxa av andra växter och ogräs. Du kan dock lugnt experimentera med att odla svamp i trädgården genom att blanda överblivna otvättade svampar från köket med jorden på en skuggig plats i trädgården. Under vissa förhållanden kan tillväxten av de välsmakande matsvamparna begränsas.

tips och tricks

Om du skördar mer svamp från din svampodling än du kan använda färsk är det en bra idé att förvara dem i torkad form.

Kategori:

Grönsaksträdgård