Pepparrot odlas i många områden i Centraleuropa, särskilt i stugträdgårdar, eftersom den kan användas som en het krydda när den rivs och även kan torkas. Med en enkel guide kan du även föröka och skörda pepparrot i din egen trädgård.

Hur man planterar pepparrot korrekt

Pepparrot brukar varken sås eller stickas ut som ung planta. Snarare skärs sidoskotten som kallas "Fechser" av huvudroten under skörden och behålls. Dessa planteras sedan i marken nästa säsong för att låta en ny pålrot och bladverk utvecklas.

Vilken är den idealiska platsen för pepparrot?

Pepparrot behöver mycket ljus och solvärme för sin utveckling. Det viktigaste är dock en humusrik och djup jord så att pepparrotens långa pålrot kan utvecklas obehindrat. En viss andel sand i jorden har en positiv effekt på tillväxten. Roten till pepparroten blir mer kryddig om den odlas i en lätt sur och ganska mager jord.

Hur planterar man pepparrots-igelkotten?

Rätt planteringsdjup och orientering av Fechser är av stor betydelse för att skörda en rak och stark pålrot. Helst bör rävarna begravas så att toppen är cirka två centimeter från jordytan och botten cirka fyra centimeter från ytan. I rader med cirka 60 till 70 centimeters avstånd bör de enskilda pepparrotsväxterna vara minst 40 till 50 centimeter från varandra.

Hur man förökar pepparrot

Eftersom förökningen av pepparrot nästan uteslutande sker via sidorötterna tas dessa bort årligen under skörden och skärs av på ett sådant sätt att skärvinkeln visar riktningen uppåt vid plantering. Rävarna ska endast rengöras med trasa och aldrig tvättas, eftersom det annars kan uppstå ruttnande vid vinterförvaring i svalt, mörkt rum.

När och var kan man odla pepparrot?

Pepparrotsknoppar finns oftast hos fackhandlare eller andra trädgårdsmästare och kan planteras i marken för hand eller med en så kallad pepparrotsfräs från omkring mars. Det är dock viktigt att hålla avstånd till andra grönsaker från korsblommiga familjen. Dessutom förbrukar pepparroten jorden relativt starkt, varför den endast bör odlas i växtföljden på samma plats i trädgården ungefär vart tredje år.

tips och tricks

I södra Tyskland och i Österrike kallas pepparrot även för "pepparrot". Den serveras ofta som smaktillbehör till korv och kött. I husmanskost kan pepparrot användas inte bara nyriven, utan också torkad och göras till varma såser med en mycket distinkt smak.

Kategori:

Grönsaksträdgård