Rädisor finns i en mängd olika färger och former: vit, rosa, röd, violett eller svart; rund, oval eller spetsig; liten mellan stor. Alla typer har en sak gemensamt: den salta smaken som rädisor uppskattas för.
Översikt över rädissorten
Man skiljer först på sommar- och vinterrädisor. Rädisor delas också in i små och stora. Rädisorna hör till de små rädisorna. De stora rädisorna är oftast vita, röda eller svarta vintersorter som sås i slutet av juni och skördas innan den första frosten.
sorts urval
Många snabbväxande, bultsäkra och robusta sommar- och vintersorter finns i fackhandeln. När det gäller smak och ingredienser ligger de många olika typerna av rädisor ganska nära varandra. Skillnaden är i form och färg. Lagringstiden kan också vara avgörande vid val av sort för odling i den egna trädgården.
sommarrädisor
- Påskhälsningsrosa, halvlång, ljus mörkrosa, mycket tidig sort
- Halvlång vit sommar, ca 20 cm lång, vit, lätt kryddig,
- Neckarruhm, ca 15-20 cm lång, vit, tidig sort,
vinterrädisor
- Istappar, faktiskt en mycket lång typ av rädisa, vit, cylindrisk, mör och smakrik fruktkött
- Münchenöl, medelstor rädisa, ren vit, rundad upptill, avsmalnande nedtill, hälsosamt mellanmål med öl
- Rex, medellånga, vita rödbetor, slät och jämnformad, milt kryddig
- Rund svart vinter, små bollar, svarta på utsidan, skarpt, fast kött, känt för god lagringsbarhet
- Neptunus, vit, spetsig kon, mild, hög tolerans mot svart rädisa
- Mantanghong F1, ca 25 cm lång, tennisbollsstorlek, vit på utsidan, röd på insidan, lätt nötig
Sommarsorterna brukar sås mellan februari och juni enligt uppgifterna på fröpåsen. Vintersorter sås vanligtvis från slutet av maj till början av juni. Fröna lämpar sig för odling på fönsterbrädan eller i växthuset och om utetemperaturen varaktigt överstiger 12 °C kan de även sås direkt utomhus.
tips och tricks
I Bayerns plantskolor odlas och odlas ofta lokala sorter. Fröet finns huvudsakligen tillgängligt online. Det är värt att bläddra och söka: du kommer att upptäcka en mängd olika färger och former som kommer att förvåna alla hobbyträdgårdsmästare.