Zucchinins stora gula blommor lyser även på långt håll. Varje växt bär både han- och honblommor. Hanarna dyker upp först och känns igen på sina långa stjälkar. Frukterna bildas på honblommorna.

Du kan känna igen dem på den korta stjälken och den stora äggstocken under kronbladen.

pollinering av blommorna

Zucchiniblommorna befruktas av bin. Om för få honblommor pollineras, till exempel i kallt eller fuktigt väder, bildas färre frukter. Du kan hjälpa till med pollinering genom att följa dessa steg:

  • plocka hanblommor
  • lossa kronbladen
  • borsta ståndarna över honblommans stigma

Ta bort de kvinnliga kronbladen

Om befruktningen lyckades sväller äggstocken och blomman vissnar. Nu är det dags att försiktigt lossa kronbladen, annars kommer de att ge grogrund för svampsjukdomar.

Zucchini blommar som en delikatess

Zucchiniblommor är inte bara vackra att se på, de smakar också fantastiskt. De är det perfekta tillskottet till kött- och vegetariska rätter. Den lätta smaken passar även bra till fisk. Det finns många läckra rätter som kan trollas fram av zucchiniblommor. Här är några receptidéer:

  • Zucchiniblommor fyllda med kalkonbröst, tillagade i ugnen
  • Zucchiniblommor i vinsmet
  • Friterade zucchiniblommor fyllda med färskost
  • Fiskfilé insvept i zucchiniblommor
  • Pasta med zucchini blomsås
  • och mycket mer.

Experimentera lite bara!

tips och tricks

Hanblommorna, som också är ett riktigt blickfång som bordsdekoration, används till matlagning. De skördas precis innan blommorna öppnar sig.

Kategori:

Grönsaksträdgård