Väldigt få av oss har hållit en indisk banan i händerna. Men dess aromlöfte är så lockande att alla borde prova det. Läs här vad som gömmer sig inuti frukten och hur du äter den ordentligt.
Indiska bananer äts bäst när de skärs på mitten
mognadstid
Den indiska bananen är en frukt som endast finns tillgänglig säsongsvis här i landet. Eftersom den inte har lång hållbarhet måste inköpta exemplar och din egen skörd förbrukas omgående.
- Indiska bananer mognar på hösten
- från slutet av augusti till mitten av oktober
- de sista frukterna mognar till november
- exakt mognadstid beror på sorten
Lägga märke till:
Om du vill plantera ett indiskt träd i din egen trädgård ska du veta att det tar flera år innan första skörden. Ympade exemplar bär frukt från det tredje året, plantor först efter sju till tio år.
mognadsegenskaper
- skalet är inte längre grönt, det har ändrat färg
- beroende på sorten från gulgrön till guldgul
- den kan lätt tryckas in
- frukterna avger en intensiv doft
tips
Halvmogna indiska bananer kan förvaras i kylen i upp till fyra veckor, där de kommer att mogna bra.
Skal
En indisk banan behöver inte skalas. För att komma till insidan skärs den på mitten med en vass kniv. Ett krämfärgat till orangegult kött dyker upp, som varvat med några frön. De är ungefär lika stora som en böna och kan därför lätt tas bort. Själva fruktköttet östes ur med en sked.
tips
Du kan enkelt odla nya plantor från fröna från en mogen indisk banan. Du bör dock följa instruktionerna eftersom de kräver en viss procedur som förkylningsbakterier.
smak
Smaken av denna frukt kan utan tvekan beskrivas som exotisk. Smakerna varierar från sort till sort. De påminner främst om mango, ananas, banan och citron.
Köttet nära huden innehåller vissa bittra ämnen. Om du inte gillar dem bör du vara uppmärksam när du skeddar ut dem.
använda sig av
Indiska frukter kan ätas råa och rena. Men fruktköttet kan även användas i smoothies och milkshakes. Det är till och med en berikning av glass och kakor.