Den indiska bananen är inte bara ett imponerande lövträd. Den bär också utsökt frukt. Ibland erbjuds de på bondens marknader eller via Internet. De kan också skördas i hemträdgården. Dess utseende avslöjar lite om innehållet. Vi förtydligar.
Den omogna indiska bananfrukten påminner om omogna mango
utseende och storlek
Frukterna är gröna när de är omogna. De ändrar färg när de mognar. Om det bara är en svag gulgrön eller en rik guldgul beror på sorten. Form och vikt bestäms också av stammens gener. De påminner främst om mango, är ca 8 till 10 cm långa och väger runt 200 gram.
För att få många stora frukter ympas indiska bananer i ung ålder.
smak
Smaken är exotisk och fortfarande obekant för oss, varför den är svår att beskriva. Det enklaste sättet är att jämföra det med kända typer av frukt. Följande aromkomponenter är representerade, även om de är något olika för varje sort:
- mango
- ananas
- banan
- citron-
- passionsfrukt
erkänna mognad
Indiska bananer är i säsong på hösten. De är redo att skörda någon gång mellan slutet av augusti och mitten av oktober. Bara mogen frukt smakar gott. Oavsett om du handlar eller skördar hemma bör du känna till dessa tecken på mognad:
- skalet har blivit gult
- det ger vika under press
- frukten är doftande
Mogna indiska bananer kan bara lagras i cirka tre dagar. Omogna prover kan förvaras i kylen i upp till fyra veckor. Under denna tid mognar de.
måltid
Indiska bananer skalas inte eftersom deras kött är väldigt mjukt. Istället kan du skära upp frukten och äta fruktköttet direkt från skalet med en sked. De stora, mörkbruna fröna tas bort i förväg.
Massan av den indiska bananen kan berika smoothies och milkshakes. Det smakar även gott i yoghurt eller kvarg.
pollineringsproblem
Många trädgårdsmästare skulle vilja plantera detta träd för att kunna skörda sin egen frukt. Men för att de eftertraktade frukterna verkligen ska komma måste blommorna pollineras.
Endast ett fåtal sorter är självpollinerande. Alla andra behöver en främmande pollinatorart i närheten. Dessutom gillar inhemska insekter inte doften av indiska bananblommor. De flygs därför sällan till. För att skörden ska bli högre måste blommorna dammas av med en borste eller bomullstuss.
Lägga märke till:
De första frukterna kan i allmänhet väntas först efter några år. Indiska bananer odlade från fröblomma på sju till tio år. Ympade prover efter tre eller fyra år.