Sådden har skett tidigt, den unga plantan har hittat sin plats i bädden eller krukan. Nu måste vi vänta tålmodigt på att habeneron ska belöna oss med sina frukter. Men när kan de första exemplaren väntas och vad händer med dem efter skörden?
Habanero bör plockas med handskar
mognadsperiod
Om det här är första gången du odlar habaneros, kommer du att vänta med spänning på några mogna baljor. Beroende på sort kan dessa ta 70 till 100 dagar att mogna. Du har större chans till en riklig skörd om du odlar sorter med kort mognadstid.
skördetid
Utöver mognadstiden för en Habanero-sort är tidpunkten för sådd avgörande för skördetiden. Om fröna inte sås utomhus förrän i mitten av maj på grund av sin frosttolerans kan skörden inte börja förrän i augusti. Skördetiden blir motsvarande kort.
Den som föredrar Habanero inomhus från februari eller mars och odlar dem utomhus från mitten av maj kan föra skördestarten framåt och förlänga skördeperioden så mycket som möjligt.
erkänna mognad
Skottarnas mognad kan lätt uppfattas visuellt. Beroende på sort ändrar de färg till gult, orange, rött eller lila. Om du fortfarande är osäker kan du välja en av baljorna och göra ett smakprov.
tips
Chili av vissa Habanero-varianter smakar också omogna. Gör lite forskning om den stam du växer.
Plocka
Plocka chilin vid behov. Tiden på dygnet och vädret spelar ingen viktig roll. Dra dock inte i baljan, eftersom det kan slita av hela delar av plantan. Klipp den starka stjälken med en vass kniv eller sax.
tips
Att plocka av mogna baljor uppmuntrar till blomning eller tillväxt av fler baljor. Därför bör mogna exemplar inte lämnas hängande på busken för alltid.
använda sig av
Habaneros kan användas nyplockad. Både råa och tillagade. När och i vilken utsträckning du använder dem i köket beror på när och hur mycket av deras eldiga värme som är välkommen till dig.
Bevara skördeöverskottet
Färsk chilipeppar kan förvaras i grönsaksfacket i kylskåpet några dagar. Dessutom finns det två sätt att göra dem längre
att göra hållbara:
- genom att torka i en dehydrator eller ugn
- genom att sätta in
tips
Senast till hösten, när den första frosten närmar sig, bör du skörda hela Habanero. Om du har möjlighet kan du sedan övervintra växten i ett vinterkvarter.