Spannmål kan enkelt lagras i lager. Vilken tur, för alla borde ha en reserv i huset för att baka eller förtjocka såser. Men för att säkerställa att spannmålen inte förstörs under lagring och behåller sin smak, finns det några viktiga faktorer att ta hänsyn till. På den här sidan får du reda på under vilka förhållanden du bäst kan förvara din spannmål hemma.

Spannmål bör förvaras på en mörk och torr plats

krav

fukthalt

För att ditt spannmål inte ska börja mögla under lagringen är det viktigt att du tar bort restfukten från spannmålen innan. Detta bör vara mindre än 14 %. Gör så här för att torka spannmålen:

  1. Sprid ut kornen över en stor yta på en matta.
  2. Detta får under inga omständigheter vara en plastfilm.
  3. Torka kornen på en mörk, luktfri plats.
  4. Vänd kornen varannan dag.
  5. Efter tre till fyra veckor, förvara spannmålen i en lufttät behållare.

förpackning

För att säkerställa att spannmålen inte drar åt sig fukt igen bör du packa spannmålen väl. Mjölmalen gillar också att attackera öppnade förpackningar. Men den kan också äta sig igenom olämpligt material. Om du köper din spannmål på den ekologiska marknaden är den oftast redan förpackad i skyddspapper och en extra film. Färsk spannmål från gården måste först torkas enligt anvisningarna ovan och överföras till en lufttät kapsel. Du bör skaka om den med vissa intervall.

lagringsplats

Det är bäst att förvara din spannmål på en torr, luktfri och mörk plats. En källare erbjuder optimala förutsättningar.

Typer av spannmål och deras hållbarhet

  • Vete: upp till 20 år med en restfukthalt under 12%
  • Råg: upp till 6 år
  • Spelt: se vete
  • Korn: upp till 10 år
  • Grönt dinkel: bildar en underart av dinkel, men lämpar sig inte för lagring
  • Havre: ca 3 till 5 år, förvaras bäst som naken havre
  • Ris: upp till 12 år
  • Fullkornsris: kräver särskild överensstämmelse med lagringsvillkoren

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård