Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Mynta tar fart i maj och trivs så outtröttligt att även de mest flitiga hobbyträdgårdsmästare knappt hinner med plockningen. Vi har sammanställt allt du behöver veta om skörd och det bästa sättet att hantera skördeöverskottet här åt dig.

Välj tid noggrant – det är det som gäller

Att välja skördedatum har en betydande inverkan på kvaliteten på din mynta. Om du plockar bladen i veckorna i maj kommer du att sakna den oefterhärmliga aromen senare. Tillredd som te, pepparmynta, till exempel, kommer inte i närheten av att utveckla den smak som man hoppats på. Du kommer att skörda mynta av premiumkvalitet ordentligt vid denna tidpunkt:

  • den första blomningen är nära förestående
  • det har inte regnat de senaste dagarna
  • morgondaggen har avdunstat
  • vädret är mulet eller solen är ännu inte i zenit

Nivåerna av eterisk olja är som högst när knopparna är på väg att öppna sig. När myntan väl blommar får bladen en bitter smak. Om växten har utsatts för skyfall, är den nedsmutsad med uppblåsta jordsmulor. I det gassande solskenet avdunstar de värdefulla ingredienserna, vilket minskar kvaliteten.

Den skickliga skördetekniken gör skillnaden

När den valda dagen för skörden har kommit, börjar erfarna trädgårdsmästare inte bara plocka. Detta tillvägagångssätt har två nackdelar. Konstant böjning utsätter din rygg för onödig belastning. Om du drar för hårt bara en gång medan du plockar har du hela skottet med rötter i handen. Du skördar rätt så här:

  • Klipp av hela stjälkar med vassa, sanerade saxar
  • minst 1 bladpar blir kvar på plantan så att den gror igen
  • Att plocka enskilda löv stressar i onödan resten av skottet
  • Blanda inte olika sorters mynta utan skörda alltid en sort

Samla helst myntstjälkarna i en flätad korg. Detta ser inte bara aptitligt ut, utan förhindrar också skadlig kondens.

På så sätt bevaras skördeöverskottet perfekt

Skördar man mynta ordentligt kommer de färska skotten att hopa sig precis innan blomningen. Det du inte äter direkt kan bevaras med följande enkla metoder:

  • Samla myntakvistar i små buntar
  • knyt med ett raffiaband och torka upp och ner på vinden
  • Tvätta hela skott, lägg på en tallrik och frys in i frysen
  • Överför till påsar eller burkar och frys in

tips

Frys in mynta i portioner direkt. För att göra detta skärs de tvättade löven upp och placeras i facken i en isbitsbricka. Fyllda med vatten förvandlas de till myntkuber i frysen för att laga mat och dryck.

tips och tricks

Full sol och mynta är inte ett drömlag. Det börjar med valet av plats, som helst är halvskuggigt. Även om du skördar örtväxten rätt kommer solen att omintetgöra aromberäkningen. Om du torkar löven under den varma middagssolen förångas den uppfriskande smaken precis innan porten stängs.

GTH

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Grönsaksträdgård