På sin triumfmarsch som en superlativ medicin- och kryddväxt, har ingefära tagit hjärtan på trädgårdsmästare som är angelägna om att experimentera med storm. Färska, hemodlade knölar inspirerar med sin oöverträffade arom, uppiggande kryddighet och välgörande läkande krafter. Anledning nog att börja plantera ingefärarötter själv. Dessa instruktioner förklarar när, var och hur man korrekt planterar den magiska växten med den bisarra rhizomen inomhus och utomhus.

Ingefära kan även odlas i kruka eller – som här – i en båge

Innehållsförteckning

Visa allt
  1. det väsentliga i korthet
  2. Planteringsanvisningar i trädgården
  3. skötsel i trädgården
  4. Vilken plats?
  5. när man ska plantera
  6. Vilken jord?
  7. Odla själv i krukan
  8. Skötsel i grytan
  9. Hur och när ska man skörda?
  10. övervintra
  11. fortplantning
  12. Ingefära egenskaper
  13. Plantera din egen ingefära
  14. Vanliga frågor

    15. det väsentliga i korthet

    • Ingefära kan odlas inomhus på senvintern och planteras utomhus från mitten/slutet av maj
    • Ingefära ställer få krav på sin placering: den gillar soligt till halvskuggigt och temperaturer från 20°C
    • Innan man planterar knölarna bör jorden berikas med kompost
    • Ingefära kan också odlas i krukor

    Odla ingefära i trädgården - planteringsinstruktioner

    Förodlade eller inköpta unga plantor är idealiska som plantmaterial för att odla ingefära i trädgården, växthuset eller högbädden. Alternativt, använd en färsk ingefärsrot eller rotbitar med minst ett svällande öga. Så här planterar du med expertis:

    1. Rensa jorden och lossa den ordentligt med en kratta
    2. Gräv grunda gropar med 20 till 30 cm mellanrum
    3. Blanda utgrävning med lövkompost och kokosbrum eller sand
    4. Placera en rhizom eller sektion horisontellt i varje hål med knopparna vända uppåt
    5. Täck ingefäran med ca 5 cm tjock jord och tryck ner

    I det sista steget vattnar du bädden med en fin spray av mjukt regnvatten eller väl gammalt kranvatten. Kämpar du med glupska sork eller tunnelgrävande mullvadar i trädgården? Då rekommenderar vi att man planterar varje rhizom tillsammans med sorkkorgen.

    Ingefära från din egen trädgård är en speciell njutning

    Ta hand om ingefära i trädgården - instruktioner

    Om ingefära trivs i bädden används vattenkannan bara när himlen håller sina dammluckor stängda. Under varma sommardagar och när det är torrt på hösten, kontrollera med tummen om det finns behov av vattning. Tryck ett finger i marken och känn ingen fukt, vänligen häll vatten från regntunnan. Från juni till skörd, gödsla med lövkompost eller barkhumus som du krattar in lätt var fjärde till sjätte vecka och häller i mjukt vatten.

    Ingefära kommer från tropiska områden och är inte frostbeständig. Detta förtar inte dess rykte som en legendarisk medicin- och kryddväxt.

    Vilken plats är lämplig?

    De blygsamma kraven på en ingefäraväxt uppfylls i en solig till halvskuggig plats med temperaturer från 20 grader Celsius. Många platser kan komma med dessa ljus- och temperaturförhållanden inomhus eller utomhus. Följande tabell listar beprövade alternativ för att odla ingefära:

    trädgård balkong/terrass Hus lägenhet
    upphöjd säng Söder, väster eller östra balkong solig fönsterbräda
    Växthus solig väggnisch vinterträdgård
    Grönsaksland på marken framför räcket glaserad tillbyggnad
    perennbädd i blomlådan (16,99 €) som en sekretessskärm
    Örtagård takterrass
    Youtube

    När är det dags för plantering?

    Hobbyträdgårdsmästare med egen bädd, högbädd eller växthus fullföljer odlingen av ingefära i två steg. Tack vare odling på fönsterbrädan på senvintern startar unga plantor säsongen med en viktig tillväxtfördel. Den bästa tiden på året för plantering i bäddar är våren, då det inte längre finns någon risk för hård frost från mitten/slutet av maj.

    Vilken jord gynnar tillväxt och skörd?

    Ingefära trivs på ett soligt, varmt läge i vilken bra trädgårdsjord som helst som har visat sig vara krukjord för grönsaker, örter eller lökar. En blandning av mogen, siktad kompost och matjord, kännetecknad av livsviktigt markliv, är önskvärt. Jorden ska vara frisk till måttligt fuktig, utan risk för vattenförsämring. Tillsatsen av tillsatser som sand eller kokosnötsbrum är fördelaktigt för pålitlig permeabilitet.

    Att odla ingefäraväxter i kruka – hur fungerar det?

    Ingefära kan också odlas i krukor

    Balkong- och inomhusträdgårdsmästare planterar och skördar ingefära i baljor. Detta har fördelen att odlingsstarten sker i februari. Tack vare denna odlingsmetod har den tropiska växten en längre vegetationsperiod i det centraleuropeiska klimatet än utomhus. Detta är ett förnuftigt tillvägagångssätt med tanke på 250-dagarsperioden mellan plantering och skörd. Följande instruktioner förklarar steg för steg hur man planterar ingefära hemma. Så här gör du inomhus och på balkongen:

    materialkrav

    • 1 ekologisk ingefära (hel, färsk glödlampa med många, tjocka ögon)
    • Ekologisk vegetabilisk jord baserad på kompost utan torv
    • Kruka eller hink med öppning i botten för vattenavrinning
    • Skärvor av keramik eller expanderad lera (19,73€) för dränering
    • vass, sanerad kniv
    • Vattenkanna med sprayfäste eller sprayflaska
    • Mjukt, kalkfattigt vatten

    Substratkvaliteten spelar en nyckelroll i högavkastande ingefäraodling. Jorden ska vara genomsläpplig och ändå ha god vattenlagring så att de köttiga rhizomen inte ruttnar. Konventionell, mineralisk förgödslad krukjord med hög torvhalt uppfyller inte kraven. Organiskt gödslade vegetabiliska substrat rekommenderas, som du ger den perfekta konsistensen för ingefäralökar genom att tillsätta kokosnötsbrum.

    Plantering i en kruka - steg-för-steg-instruktioner

    1. Skär roten i 3-5 cm långa bitar med varsin öga
    2. Låt skärytor torka en stund
    3. Fyll krukan med 3-4 cm hög dränering
    4. Fyll i det organiska substratet upp till 4 cm under behållarens kant
    5. Lägg rotbitar 5-6 cm från varandra med ögat upp mot marken och tryck ner lätt
    6. Sila tunt över med substrat tills ögonen inte längre syns
    7. häll på med en fin dusch

    På en lätt till halvskuggig plats utan direkt solljus gror rotbitarna glatt vid temperaturer från 20 grader Celsius. Som illustreras i figuren nedan, växer upprättstående, gröna skott och vertikala rotsträngar från ögonen. För detta ändamål är horisontell plantering av särskild relevans. En genomskinlig huva av glas eller matfilm bidrar till groning och rottillväxt. Ett varmt, fuktigt mikroklimat bildas som simulerar de naturliga förhållandena i tropiska odlingsområden. När de växande löven träffar locket har huven gjort sitt och kan tas bort.

    Korrekt skötsel av ingefära i grytan - instruktioner

    Efter plantering i krukan är skötseln begränsad till regelbunden vattning. Behovet av näringsämnen täcks långt in på sommaren tack vare tillräckligt med lager i substratet. Hur man tar hand om ingefära som en containerväxt på rätt sätt:

    • Håll underlaget konstant lätt fuktigt
    • Spraya en eller två gånger i veckan med kalkfritt vatten
    • flytta till en solig plats efter 6 till 8 veckor (fönster i söderläge, balkong eller uteplats)
    • från juni tillsätt flytande organisk gödsel till bevattningsvattnet var 4:e vecka enligt tillverkarens instruktioner
    • Beskär döda löv ner till marken på hösten

    Ingefära klarar kortvarig torka bättre än vattensjukt substrat. Det nuvarande behovet av vattning kan kännas igen av en märkbart torkad jord. Om grytan eller hinken ligger i ett fat, häll ut överflödigt vatten senast efter 10 minuter. Alternativt fyll underlägget med expanderade lerkulor som du placerar kärlet på. Ansamlat vatten kan inte stiga tillbaka upp i rotklumpen. Dessutom ökar den lokala luftfuktigheten, beroende på smaken av din tropiska ingefäraväxt.

    avvikelse

    Odling i den kalla ramen tack vare naturlig uppvärmning

    Fönsterbrädorna är trånga på våren eftersom många blommor, perenner och grönsaker tas fram. En kall ram ger ett botemedel när det saknas utrymme i hus och lägenhet för att odla ingefära för plantering utomhus och i baljor. Temperaturen som krävs för knoppning och tillväxt i den kalla ramen genereras av naturlig uppvärmning. För att göra detta, gräv en grop 50 cm djup och blanda en tredjedel av utgrävningen med kompost. Täck botten av gropen med sorktråd, täckt med ett lager halm 5-10 cm tjockt. Detta följs av ett 20 cm lager färsk gödsel och kompost-jordblandningen. Den väl tillslutna kallramen värms upp inom 8 till 10 dagar så att du kan plantera ingefära.

    Skörda ingefärarötter – hur & när är det rätt?

    Ingefära tar drygt åtta månader att växa

    Efter i genomsnitt 250 dagar är en ingefärsrot redo för skörd. Början av skördesäsongen kan kännas igen på de indragna, gula eller torkade löven. Den optimala proceduren kopieras från de professionella odlingsområdena i Indien och Afrika. Ingefärabönder skördar bara en del av rhizomen. En bit av knölen övervintras och övertar efter en period av vila funktionen som plantmaterial för den nya säsongen. Hur man skördar ingefära på rätt sätt i sängar och krukor:

    • i bädden lyfter du upp knölarna ur marken med grävgaffeln
    • Tippa krukan, badkaret eller fönsterlådan och låt rhizomen rulla på gräsmattan eller jorden
    • Ta tag i lökarna i bladen för att skaka av jord eller krukväxtmedium
    • Använd en vass beskärningssax för att klippa bladen 3 till 4 cm ovanför rhizomens skal
    • Skär av saftiga, lovande rhizombitar med en vass kniv

    Kvarvarande knölsegment, ej avsedda för konsumtion, övervintrar torra, frostfria och luftiga i kokos, sand eller sågspån, liknande dahlior eller blomlökar.

    Övervintra ingefärsrot – så här fungerar det

    Ingefära är inte härdig i Tyskland. Om temperaturerna faller under 10 grader Celsius på hösten slutar den tropiska växten att växa. Processen kan kännas igen av gulnade löv och torkade bladspetsar, eftersom växten flyttar de återstående näringsämnena till sin underjordiska rhizom som en energireserv för nästa säsong. Indragna löv är inte bara signalen för början av skördesäsongen. Om du funderar på en perennodling bör du bevilja den exotiska perennen nu. Hur man övervintrar ingefära korrekt:

    • ge i god tid före första frosten
    • skär av döda löv
    • förvara kallt vid 10 till 12 grader Celsius
    • vatten klunkar eller inte alls
    • gödsla inte

    Klipp inte av bladen förrän de är helt döda. Fram till dess har de återstående näringsämnena flyttats från bladverket till rhizomen. De färska skotten drar nytta av denna energidepå nästa vår. Så länge ingefäraplantan fortfarande visar upp sina djupt gröna vassblad rekommenderar vi vinterkvarter som är så ljusa som möjligt och då och då vattning eller sprutning. Utan bladverket bryr sig inte en ingefärsrot om ljusförhållandena, så ett mörkt källarrum är också ett alternativ för vinterförvaring, så länge det inte blir varmare än 10 till 12 grader Celsius.

    Hur lyckas spridningen?

    Selektiv skörd och övervintring bakom glas är likvärdigt med förökning av ingefära. Genom att lämna ett segment av rhizomen på hösten och förvara det frostfritt sätter du scenen för ytterligare en gröda nästa år. Alternativt övervintra en hel, intakt rot av ingefära som moderplanta i en sval, mörk källare i en kruka med kokosbrum. I februari, skär eller bryt av bitar som bär minst en knopp. Plantera rhizomdelarna enligt beskrivningen i den här guiden.

    Att föröka ingefära är väldigt enkelt

    Vilka egenskaper har ingefära?

    Äkta ingefära (Zingiber officinale) tillhör familjen ingefära. Växten trivs som en perenn med vassliknande, djupgröna blad som når en medelhöjd på 100 cm. Dekorativa, ljusformade blommor med behaglig doft stiger upp på sensommaren i ett soligt och varmt läge.

    Naturligtvis spelar de ovanjordiska delarna av växten en sekundär roll i dess globala betydelse som medicinsk och aromatisk växt. Den blommiga toppartisten är huvudskottet i form av en underjordisk, köttig och rikt grenad rhizom. Det saftiga, gulaktiga knölköttet smakar brännhett till kryddigt och är rikt på värdefulla ingredienser med hälsofrämjande egenskaper. Redan för 2800 år sedan sjöng kineserna lovsången för den helande effekten och den unika aromen.

    Ingefäraväxten är infödd i tropiska och subtropiska regioner. De huvudsakliga odlingsområdena finns i Indien, Kina, Nigeria och Thailand. Även under de idealiska förhållandena där tar det åtta månader efter plantering tills de rika rötterna är redo att skördas. Först efter att ha rest halvvägs runt jorden finns ingefäralökar på butikshyllorna och har förlorat de flesta av sina positiva egenskaper. Ytterligare en anledning för hobbyträdgårdsmästare att titta närmare på hemmaodlingen.

    Plantera läckra ingefärsarter själv

    Innan du börjar odla ingefära, välj plantorna noggrant. Äkta ingefära (Zingiber officinale) är stamfadern till en fantastisk variation av sorter. Beroende på odlingsregion ger knölarna dig ett förvånansvärt mild kittling i gommen, medan andra sorter är överväldigande när det gäller värme. Följande tabell ger en inblick i det breda urvalet:

    Efternamn botaniskt namn Storlek/fotavtryck höjd särskilda egenskaper prioriterad användning
    Ingefära, äkta ingefära Zingiber officinale 20 till 40 cm 50 till 150 cm brännande skarpt, mediciner och kryddor
    Jamaica ingefära Zingiber officinale 25 till 40 cm 100 till 150 cm aromatisk citron, milt het, mindre läkande kraft kökskrydda, mat
    Japansk ingefära Zingiber Mioga 20 till 25 cm 80 till 100 cm kryddig-het, apelsinskalarom, ätbara blomknoppar kökskrydda, mat
    Nigeriansk ingefära Zingiber officinale 20 till 40 cm 80 till 120 cm hetaste ingefäran Läkeväxter för människor och djur (hästar, hundar)
    Thai ingefära Alpinia galanga 30 till 40 cm 180 till 200 cm sötaktig-kryddig, inte en typisk ingefäradoft Kryddpasta, läkande te, örtmedicin
    Australisk ingefära Alpinia caerulea 40 till 50 cm 150 till 200 cm mildaste ingefära Ört, krydda och medicinalväxt

    Läkande och smakgivande kraft är inte de enda argumenten för att själv plantera ingefära. Till den mångfacetterade familjen ingefäraväxter hör även magnifika arter och sorter som främst används som prydnadsväxter och aromatiska växter. Ett utmärkt exempel är röd ingefära (Alpinia purpurata) med spektakulära röda blomställningar och en höjd av 1 meter. Tibetansk ingefära (Hedychium densiflorum) har inga aromatiska eller helande krafter, men i gengäld njuter den av rasande, 20 cm långa orangeröda blommor på sensommaren.

    tips

    Flaggskepp bland de bästa typerna av ingefära att odla hemma är jamaicansk ingefära. När du köper för odling och plantering, se till att knölarna är så färska som möjligt och har en slät, silvrig, skimrande hud. Styrnålen för groning och rotning är tjocka, tydligt synliga, gröna ögon, som signalerar en ingefärarots vilja att leva.

    Vanliga frågor

    Vilka helande effekter kan jag förvänta mig av ingefära?

    Varje ingefärarot är packad med värdefulla, bioaktiva ämnen. Läkare intygar att ingefära har utmärkta helande krafter, främst mot illamående, mag- och tarmbesvär. Dessutom lindrar växten förkylningar av alla slag samt artros-, muskel- och reumatismsmärtor. Den stora knölen sägs också stimulera produktionen av serotonin, vilket gör dig på gott humör och till och med driver bort depression. Sist men inte minst stimulerar ingefära blodcirkulationen och ämnesomsättningen, vilket minskar risken för hjärtinfarkt, stroke och trombos.

    Luktar ingefärans blommor?

    Rakt från rhizomen skjuter en ingefäraväxt ut stela, upprättstående stjälkar med ljusliknande blomställningar. Den rena arten lyser med många rödlila-gula blommor vars ståndare utstrålar en behaglig, söt doft.

    Kan ingefära övervintra ute?

    Utbredningsområdena för ingefära sträcker sig över tropiska och subtropiska regioner. Den underbara knölen är därför inte förberedd för frost. Tvärtom ryser växtdelarna ovan jord vid temperaturer under 10 grader Celsius. Ingefära är inte utrustad för att övervintra utomhus.

    Är blå ingefäralökar ätbara?

    Vid första anblicken ser blå ingefära (Dichorisandra thyrsiflora) förvirrande ut äkta ingefära.De magnifika, cylindriska blomställningarna öppnar sig på sensommaren med många blå till violetta enskilda blommor. Utgångspunkten för de starka stjälkarna är tjocka, lökformiga rötter, som varken är äkta rhizomer eller ätbara. I själva verket är blå ingefära en av dagblommans växter och är inte släkt med riktig ingefära.

    I slutet av september fick jag en stor japansk ingefära i en kruka. Tyvärr håller växten på att dö med gula, torra löv. Kan ingefäran fortfarande sparas?

    Alla ingefäraplantor flyttar in på senhösten. Rent konkret innebär det att de ovanjordiska delarna av växten dör av. Endast den tjocka rotstocken i marken övervintrar. Skär bort döda löv och förvara den japanska ingefäran svalt runt 10 grader Celsius fram till februari/mars. Vattna sparsamt och sprid inte gödsel. Från och med april, byt plats till en solig fönsterplats och återuppta det normala vårdprogrammet.

    tips

    Exotiska egenskaper och mycket effektiva ingredienser gör ingefära till en ensamvarg i sängen. På grund av den expansiva tillväxten av rhizomer och utlöpare är den exotiska superväxten inte lämplig för blandad odling. I likhet med libbsticka, malört, gurkmeja eller isop är ingefära impopulär som växtgranne i trädgården och växthuset.

Kategori:

Grönsaksträdgård