Pennywort, även känd som pennywort, kan bosätta sig i trädgården som en vild växt, men används också ofta som ett blommande marktäckare. Det sprider sig snart outtröttligt och tar mer och mer plats. Kan vi stöta på örten utan att oroa oss eller är växten möjligen giftig?
Mynört innehåller giftiga saponiner, men endast i mycket små koncentrationer
Pennywort ingredienser
Växtdelarna av pennywort innehåller huvudsakligen följande ämnen:
- flavonoider
- tanniner
- kiseldioxid
- saponiner
- mucilage
- olika enzymer
Saponiner anses vara giftiga för oss. giftighet uppstår dock endast vid höga koncentrationer. Det är därför pennywort klassas som lätt giftig i vissa källor. Människor kan få i sig små mängder utan att tveka. Saponiner finns även i bland annat tomater, baljväxter och spenat.
Ätliga delar av växter
Inte nog med att vi inte behöver vara rädda för denna ört, vi kan till och med äta den. Med god skötsel kommer den också att växa så ymnigt att något kan "skördas" regelbundet.
Bladen, som är möra från våren till den första frosten, anses vara ätbara i betydelsen välsmakande. De kommer i små mängder i sallader, kvarg, örtsmör eller direkt på mackor. Deras smak är något syrlig och liknar sparris.
Varje år från maj till juli har blomningstiden för denna växt kommit, då de lika ätbara gula blommorna dyker upp, som också har ett dekorativt värde på mattallriken.
Använd som medicinalväxt
Redan förr i tiden var det känt att örten inte är giftig. På den tiden fanns dock också kunskapen om att växten hade helande ingredienser. I Östeuropa används kronört än idag som medicinalväxt, till exempel mot diarré.
tips
Pennywort-te är inte bara hälsosamt, utan smakar också gott, jämförbart med grönt te. Häll 1 matsked färska blad och blommor med 250 ml kokande vatten och låt dem dra i 5-10 minuter.