Innan vinmakaren kan bearbeta sin skörd måste mycket arbete göras. Vinrankorna kräver mycket uppmärksamhet från spirande till vinterdvala. En viktig vårdåtgärd är Ausgeizen, som liknar tomater och tjänar till att öka avkastningen.
Druvor behöver utrymme
Vad är girighet?
Ett stickande skott är inget vattenskott utan liknar de gröna årsskotten. Skotten växer från knoppar som finns i bladaxlarna på huvudstammen och bildar normala växtstrukturer. På grund av den senare spiringen når bladen inte normal storlek. Snålen brunnar ofullständigt och utvecklar mindre frukter som kallas snålar. Vinodlare förstår hur man klämmer ut dessa delar av växten, vilket är avsett att främja tillväxten av befintliga vinskott.
Användbar?
Sidoskotten har vissa fördelar. Ju tidigare de spirar från de så kallade sommarknopparna, desto fler assimilerar kan växten dra från dem och sätta in i utvecklingen av huvudfrukterna. Som en vanlig huvudstam utvecklar denna del av växten blommor. Dessa kännetecknas dock av en tillväxthämning, så att frukterna inte mognar helt. Ibland används de förkrympta klasarna av sådana grenar för produktion av konjak eller som syraleverantör för unga viner.
Fördelar med att klämma
Där druvorna växer och mognar önskas inte stickande skott. På grund av det täta bladverket undertrycker dessa skott ventilationen i druvzonen, så att röta utvecklas snabbare. Om bekämpningsmedel sprayas fastnar de på bladen och kan inte utveckla någon effekt mot svampsjukdomar. Sist men inte minst gör sidoskotten det svårt att ta hand om och skörda huvudskotten. Därför måste dessa ge vika senast vid beskärning.
metod
Ju tidigare du nyper rankan, desto lättare blir det att få jobbet gjort. När de är unga sitter de stickande skotten ännu inte ordentligt fast vid pinnen. Med åldern utvecklar dessa grenar normal bladmassa och blir lignifierade vid basen.
Hur man snålar:
- på sommaren före eller i början av blomningen
- bryta ut med lätt tryck
- skär äldre exemplar med sax
tips
Det är inte alltid nödvändigt att ta bort denna snålhet. Eftersom de också främjar fruktmognaden är de till och med önskvärda i oproblematiska områden utanför druvzonen.