Pumpafrön är inte bara hälsosamma, de smakar också gott. De är lika goda som mellanmål mellan måltiderna som de är som ingrediens i bakningen eller som krispigt pålägg till müslin. Så när du förbereder pumpa skulle det vara synd att bara slänga insidan, speciellt eftersom rengöring och torkning av fröna går snabbt och enkelt.
Att ta bort pumpakött från pumpafrön är ingen lätt uppgift
Pumpakärnorna är rena på fem minuter
Förutom pumpafröna behöver du bara kökshanddukar och en grov och fin kökssil.
- Lägg pumpafröna i den grova silen.
- Kör vatten i diskhon så att kärnorna är helt tvättade.
- Snurra allt i vattnet för hand, gnugga pumpafröna längs kanten av silen gång på gång.
- De rena fröna är lättare än fruktköttet och flyter ovanpå.
- Skumma bort pumpafröna för hand och lägg dem i den andra silen.
- Rengör igen enligt beskrivningen ovan.
- Skumma bort pumpafröna och bred ut dem på en kökshandduk. Lägg en annan handduk över och gnugga försiktigt. Detta kommer också att lossa de sista bitarna av pumpaköttet.
Sedan är det bara att lägga kökshandduken i tvätten. Eventuella vidhäftande fibrer kan enkelt tas bort i tvättmaskinen.
Torka pumpafrön
Pumpakärnor kan torkas och rostas mycket väl i ugnen:
- Förvärm röret till 180 grader.
- Lägg kärnorna på en plåt. De ska inte överlappa varandra.
- Sätt in plåten i ugnen.
- Vänd på pumpafröna efter 10 minuter med en spatel.
- Rosta i ytterligare 10 minuter.
- Låt svalna helt och öppna skalet.
- Förvara pumpafröna i en tätslutande behållare på en sval, torr plats.
Om så önskas kan du blanda pumpafröna innan du rostar dem
- 2 msk matolja
- Kryddor som oregano, timjan, chili, paprika, salt, peppar
vänd och få ett hälsosamt, mycket aromatiskt mellanmål.
tips
Det rekommenderas ofta att lägga pumpafröna på hushållspapper och gnida bort de sista fibrerna med det. Vi avråder från detta, eftersom inte bara de klibbiga delarna av pumpaköttet utan även fröna fastnar på pappret. Hushållspappret kan då ofta inte längre tas bort utan att lämna några rester.