Yarrow (Achillea millefolium) värderades som en sårläkande ört redan i antikens Grekland och odlades medvetet som medicinalväxt i klosterträdgårdar under många århundraden. Än idag kan denna växt fungera som ett skonsamt botemedel och som ett hälsosamt kosttillskott.
Midsommar är den bästa tiden att skörda rölleka
Att välja rätt plats för skörd
I naturen finns rölleka ofta längs vägen, där den fångar blickarna. Här finns dock inte bara faran att växter i kanten av foderängar är förorenade med konstgödsel och bekämpningsmedel. Ofta kan det också vara så att växterna är förorenade av arvet från frigående eller utkörda hundar. Om den fleråriga rölleka däremot odlas på ett soligt läge i din egen trädgård, så är det mindre troligt att den förväxlas med de ibland giftiga dubblingarna.
Den bästa tiden för skörd
De eteriska oljorna i blommor och blad av rölleka är mest koncentrerade på midsommar. Till skillnad från vissa andra örter kan rölleka skäras till den skördemängd som krävs under middagsvärmen. Detta gäller särskilt om du vill torka växtdelarna för senare användning. När du skördar ska du alltid skära cirka en hands bredd ovanför marken så att plantorna kan återhämta sig från klippet och växa ut igen. Under året kan du också plocka enskilda blad från starka växter för att förfina doften av soppor och andra rätter.
Korrekt torkning av rölleka
Blommorna och bladen från rölleka kan också användas färska för beredning av teer och sittbad. Tinkturer kan förberedas för lagring, eller specifika mängder kan torkas för lagring. Det enklaste sättet att göra detta är att knyta små buketter med örter från rölleka snittet en torr dag och hänga dem upp och ner på en väl ventilerad men täckt plats. Ibland måste man vända växtdelar från buketternas insida utåt under torktiden för att få en jämn torkning utan mögel eller röta.
tips
Du kan brygga en uppfriskande örtsaft av färska röllekablommor på midsommar om du lämnar blommorna över natten i en kanna vatten tillsammans med lite socker och citronsaft.