Ringblomma (Calendula officinalis) är en vanlig blommande växt som finns i en mängd olika blomfärger. Den ger inte bara dekorativa och lättskötta färgklickar till trädgården, den är också ätbar tack vare de giftfria blommorna och fröna.

Ringblommor är ätbara och används även inom medicin

Den traditionella användningen av ringblomma som en medicinalväxt

På grund av dess ingredienser och deras positiva effekter på den mänskliga organismen har ringblomman varit en uppskattad gröda i kloster och stugträdgårdar i århundraden. I en kruka eller fönsterlåda kan ringblomman också enkelt odlas på terrassen eller på balkongen. Ringblomma används traditionellt som naturmedicin mot olika kliniska bilder:

  • vid mag- och tarmsår
  • mot hudinflammation
  • för sårläkning
  • mot leversjukdom

Ringblommornas blommor administreras efter torkning i form av salvor, teer och tinkturer.

Använd ringblomma i köket

Tidigare användes de intensivt färgade blommorna av den fleråriga blommande ringblomman för att förvanska saffran. Än idag används ringblommans torkade tungblommor fortfarande som ett så kallat dekorativt läkemedel i teblandningar för att visuellt förbättra teblandningen. Även om ringblommans blad inte är giftiga, trots sin något syrliga smak, används ringblommans blommor främst till fräscha sommarsallader på grund av sin tilltalande färg och behagliga smak. Om du vill använda ringblommorna som ätbar dekoration på varma rätter ska du bara lägga till dem precis innan servering. Annars kommer värmen från matlagning att göra dem bruna och fula.

Skörda delar av ringblomman för konsumtion

Ringblomman tolereras vanligtvis väl när den konsumeras och allergiker reagerar mindre starkt på den än på många andra tusenskönor. När du skördar för konsumtion bör du endast använda blommor som inte har kommit i kontakt med bekämpningsmedel i trädgården. Om du tar bort enskilda blommor för hand under blomningsperioden, kommer det att bildas fler nya blommor på kalendula. För teer och vattniga extrakt bör du försiktigt lufttorka de noggrant plockade kronbladen vid cirka 45 grader Celsius. För användning som dekorativt läkemedel är en torktemperatur på 85 grader Celsius bättre, eftersom blommorna då behåller sin färg bättre.

tips

I sällsynta fall kan delar av ringblomman också vara giftig. Överdriven konsumtion leder inte bara ibland till diarrésymtom, utan kan också ha en aborteffekt hos gravida kvinnor.

Kategori:

Grönsaksträdgård