Tagetes är så allestädes närvarande i våra hemträdgårdar att vi ofta knappt uppmärksammar de muntert lysande blommande växterna. Ringblomma ser inte bara attraktiv ut. Många sorter av ringblomma är en ätbar exotisk godbit. Ögat äter trots allt med dig och de underbara orangeröda blommorna är en fin färgklick i sallader, desserter eller på tallriken.
Ringblommor kan inte bara lägga till en färgklick till sängar utan också till läckra rätter
Det beror på arten
Även om de inte är giftiga, är inte alla ringblommasorter aromatiska. Ringblommans blommor smakar ofta obehagligt bittert. Smakfulla blommor har:
- tagetes fenuifolia. Dess arom påminner om fullt mogna citrusfrukter.
- tagetes lucida. Denna sort smakade extremt kryddigt av anis. I Sydamerika används denna ringblomma som persilja.
- dagliga minuter. Denna art har också en behaglig anisarom. Bladen används i ringblommans sydamerikanska hem som sallad och såskrydda.
- tagetes filifolia. På grund av den intensiva sötrotsaromen hos denna ringblomma, som har små vita blommor, är denna ringblomma även känd som lakritsblomma. Du kan knapra löven direkt från busken - en extremt hälsosam och figurvänlig goding. Växtdelarna kan även bearbetas till te eller lakritsvinäger.
Du kan gräva upp alla ätbara ringblommor på hösten och övervintra dem inomhus, så att du kan njuta av de aromatiska blommorna och löven även under den kalla årstiden.
Kryddan tagetes
Hobbykockar kommer att älska denna växt, eftersom tagetes tenuifolia (smalbladig ringblomma) inte bara blommar outtröttligt och doftar väldigt behagligt, utan den är också ätbar. De vackra orangeröda blommorna och bladen har en subtil doft av mandarinskal som passar utmärkt till somriga sallader och desserter. Blommor eller blad ger en utomordentligt intressant smak till varma dessertsåser med vin.
tips
Inom homeopati används ringblomma för depressiva sinnesstämningar. Sydamerikaner säger ringblomma väcker solen tillbaka till liv med sitt soliga utseende.