De olika typerna av agave orsakar regelbundet osäkerhet bland hobbyträdgårdsmästare: medan växternas toxicitet rapporteras å ena sidan, är många typer av användning av vissa agavekomponenter för mänsklig konsumtion också kända å andra sidan.

Tequila är gjord av den blå agaven

Om faran med agaves

I grund och botten måste faran med agave sättas i perspektiv: Även om olika typer av agave kan ha olika ingredienser i och på bladen, klassas agaven vanligtvis som en växt som inte är särskilt giftig. Faran lurar dock någon annanstans med agaverna. De vassa ryggarna på spetsarna och ibland även på bladkanterna orsakar ibland smärtsamma skador som läker mycket långsamt. Agaven är kanske bara farlig såtillvida att den ibland kan förväxlas med aloe vera av oinformerade trädgårdsmästare.

Ingredienser och möjliga effekter av agaven

De något giftiga agaverna innehåller vanligtvis följande ingredienser:

  • flyktig olja
  • saponiner
  • oxalsyra
  • 0,4 till 3 % hecogenin

Efter att agaverna importerades till Europa förökades delar av växterna även här i landet som naturläkemedel mot vissa sjukdomar som vårtor eller förstoppning. Du bör dock avstå från dina egna experiment i detta avseende, eftersom koncentrationen av de aktiva ingredienserna i bladen fluktuerar mycket och lekmän därför inte kan uppskatta doseringen korrekt. Om agavesaften kommer på huden eller till och med slemhinnorna kan detta leda till allvarlig hudirritation och konjunktivit.

Användningen av olika arter av agave

Främst i Mexiko är agaver fortfarande en viktig ekonomisk faktor idag.Medan den så kallade sisalagaven med trådarna från sina blad utgör råvaran för sisalsnören, används safterna från den blå agaven för att producera tequila och mezcal. Eftersom även agave innehåller mycket socker är de speciellt odlade för framställning av sötningsmedlet agavesirap.

tips

Om växtsaften uppstår när du planterar om eller skär agaven i trädgården, bör du skyndsamt tvätta händerna innan du rör vid ögonen. Du kan sticka små bitar av kork på ändarna av bladen för att förhindra skador från de vassa spikarna i första hand.

Kategori:

Grönsaksträdgård