Efter varma vårar mognar vinbär från slutet av juni. Nya skördfärdiga bär dyker upp till augusti. Några tips om hur man berättar att frukten är redo att plockas och hur man skördar den ordentligt.

Alla bär mognar inte samtidigt

När vinbärsskörden börjar beror också på vilka sorter du har planterat i trädgården:

  • Vita vinbär
  • röda vinbär
  • Svarta vinbär

Från slutet av juni mognar de första röda och vita vinbären lite tidigare än de svarta frukterna. Deras skördetid börjar inte förrän i mitten av juli.

Så känner man igen mogna vinbär

Vinbären kan skördas när frukterna har fått en rik färg och alla bär i en panikel är jämnt färgade röda, gula eller svarta.

Bären är fylliga och inte skrynkliga. De avger en behaglig doft. När du rör vid panikerna faller vinbären nästan i dina händer av sig själva.

Om du är osäker, gör ett smakprov. Om de röda och vita bären smakar sött med en lätt syrlig underton är de mogna. Svarta vinbär har en ganska syrlig smak.

Den bästa tiden för plockning

Plocka buskarna två till tre gånger i veckan. Om bären hänger på busken för länge tappar de mycket av sin arom.

En solig morgon när buskarna är torra är bäst att plocka. Fuktiga eller blöta bär ruttnar snabbare.

Vinbär är känsliga

Undvik att pressa de ömtåliga bären vid skörd. Det är bättre att skära eller plocka bort hela paniken.

Lägg försiktigt de skördade paniklarna i en korg och stapla inte för många.

Blåmärken på frukten leder till vattenförlust och låter bären förstöras snabbare. Vinbär håller sig längre på stjälkarna och kan förvaras i kylen ett dygn.

tips och tricks

Inte bara människor utan även fåglar älskar speciellt de röda vinbärssorterna. För att du ska kunna skörda tillräckligt med bär bör du senast i början av juni sträcka ett nät över buskarna för att hålla fåglarna borta. Särskilt skydd är inte absolut nödvändigt för vita och svarta vinbär.

Kategori:

Grönsaksträdgård