Den som hittar gikt i sin egen trädgård och stör sig på det kan bekämpa örten. För att kunna använda den samtidigt är det bäst att samla ihop den och ta in den i köket… Dags för mald fläderspenat!

Kokt mald fläder kommer i smak mycket nära spenat

Mald fläder smakar spenat när den tillagas

Ungefär som brännässlor kan den ätbara giktgröten användas som ett substitut för kommersiellt tillgänglig spenat. Du kan använda både de nygrodda bladen och de äldre bladen.

Medan mald fläder smakar kryddigt, lätt salt och liknar en blandning av persilja och morötter när den är rå, påminner dess smak om spenat när den tillagas. Alltså: Ett bra alternativ!

Hur förbereder du mald fläderspenat?

Alla ingredienser du behöver för att förbereda mald fläderspenat finns i den här listan:

  • ca 300 g - 500 g gikt
  • en matsked smör
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • en nypa muskotnöt
  • två nypor peppar
  • en halv tesked spiskummin
  • 1 msk senap
  • lite salt
  • en kopp vatten
  • en skvätt grädde

Steg för steg till giktweed spenat

Först rengörs gikten och befrias från stjälkarna. Låt sedan gikten rinna av i en sil. Nu grovhackas örten antingen med kniv eller sax. Smöret värms upp i en kastrull. Sedan kommer den finhackade löken in och ångas.

Nästa steg är att lägga till den krossade flädern tillsammans med den hackade vitlöken. Låt det fräsa en kort stund och blanda ner kryddor och senap samtidigt. Efter cirka 2 minuter, tillsätt en kopp vatten och grädden och låt sjuda i 10 till 15 minuter.

Spenat, som är mer näringsrikt och till och med har läkande egenskaper

Till skillnad från spenaten som du hittar i den frysta delen av snabbköpet, är gikt färsk från skogen eller från ängen mycket mer näringsrik. Den innehåller mycket C-vitamin, järn och kalium. Dessutom är det gratis och har till och med en läkande effekt på kroppen. Vad mer vill du ha?

tips

Mald fläder, som finns gratis i naturen, kan göras till spenat året runt. Örten kan enkelt frysas och senare förädlas till spenat i en gryta.

Kategori:

Örter