Från mitten av maj till långt in i augusti är franska Provence ett hav av lila blommor. Särskilt månaderna juli och augusti betraktas som den huvudsakliga blomningsperioden, under vilken många lavendelfestivaler äger rum i mindre och större städer. Lavendelblomningen är ett populärt resmål för turister varje år.
storhetstid i Tyskland
Provence ligger i södra Frankrike, där medelhavsklimatet är betydligt varmare och dessutom har fler soltimmar än här i det ganska kalla Tyskland. Förhållandena är bara likartade i de mildare tyska vinodlingsregionerna. Därför är tillväxtförhållandena, övervintringen och naturligtvis lavendelns blomningstid helt olika: I det kalla norra Tyskland blommar växterna kortare tid, de utvecklar också färre eteriska oljor och doftar därför inte lika intensivt som solen. kysst lavendel i vinodlingsregionerna - eller till och med i Provence. Den exakta blomningstiden beror på sorten.
Blomningstid för varje sort
Den franska lavendeln blommar både tidigast och längst, beroende på vädret öppnar den sina blomkålar redan i mitten till slutet av maj och blommar in i augusti. Av denna anledning används sorten, som förblir ganska liten, också ofta för krukodling. De andra lavendelsorterna blommar inte förrän i juni/juli och är då vanligtvis redan bleka i slutet av juli/början av augusti i tyskt klimat. Om du beskär blek lavendel uppmuntrar du plantan att blomma igen.
Användning av de torkade blommorna
För vidare användning i köket och hushållet bör du skörda blommorna när bara den mittersta tappen blommar. Det är då koncentrationen av eteriska oljor är som högst. Knoppar binds bäst i luftiga klasar och hängs upp och ner på en varm, mörk och torr plats. Visserligen finns det ofta en antydan till att lämna blommorna i den gassande solen tills vidare, men det avråds nu. De flyktiga aromatiska ämnena går snabbt förlorade till följd av strålningen, såväl som vid torkning i ugnen.
tips och tricks
Det är bäst att skörda lavendelblommorna i middagssolen. Dels är halten av eteriska oljor som högst vid denna tidpunkt och dels har växten då torkat upp. Fukt - från till exempel morgondagg - kan få lavendeln att mögla när den torkar.
IJA