Vet du nu hur man känner igen giktweed? Nu ska den ut på en resa ut i naturen för att hämta växten? Men var försiktig: alla delar av växten är inte ofarliga!
Blommorna och bladen på mald fläder är inte giftiga, men är faktiskt ätbara, välsmakande och hälsosamma
Rötter innehåller ett toxin
Rötterna, som älskar att gro och bidrar till den skenande tillväxten av fläder i vissa trädgårdar, innehåller ett toxin. Det kallas falkarindiol. Men få inte panik! Först när du äter massor av malen fläderrot märker du den toxiska effekten.
Växtdelar ovan jord är giftfria
Du kan äta bladen, knopparna, blommorna och frukten med fröna. Bland annat kan följande förberedelser göras med denna friska växt:
- Pesto
- spenat
- grytor och soppor
- te
- sallader
- grytor
- äggröra
- kuvert för externt bruk
tips
I både råa och tillagade former är luftdelarna av mald fläder giftfria, ätbara och välsmakande.