När han återigen driver ut sina löpare till det bästa och spridit sig med hjälp av sina fina frön, sjunker mungiporna snabbt en grad lägre. Men alla som känner till effektiviteten hos markfläder kommer inte att sakna örten, utan kommer att vilja samla och torka den.

Vilda örter torkas bäst upp och ner

Samla vid rätt tidpunkt

Först och främst är det viktigt att flädern skördas i rätt tid. Bladen är bäst att torka! Du kan också skörda och torka de kumminlika fröna på sensommaren.

Den korrekta skördetiden för de malda fläderlöven är från april till juni (helst strax före blomning). Eftersom nya giktblad fortsätter att växa fram under sommaren kan du fortfarande skörda löv då. Ju äldre bladen är, desto segare och mer beska smakar de.

Rengör, ta bort stjälkar och torka

Så här går du tillväga vid torkning:

  • rengöring av gikt
  • knyta ihop i buntar
  • låt torka på en skuggig och luftig plats (t.ex. vind).
  • eller: ta bort stjälkarna och låt dem torka i en dehydrator
  • Torktemperatur: max 40 °C
  • Torktid: ca 1 vecka

Använd den torkade giktgröten till te

Torkad mald fläder används främst till te. Det räcker att brygga 2 matskedar av den torkade örten med 250 ml kokande vatten. Låt stå i 5 till 10 minuter och du är klar! Har du gjort för mycket te kan du använda det till grötomslag eller som badtillsats.

Också en intressant kökskrydda

Du kan mala de torkade bladen i en bra mixer eller riv fint med en mortel. Fyll dem sedan i en förslutningsbar burk eller liten burk och lägg dem i ditt kryddskåp.

Till soppor, grytor, sallader men även till kötträtter och äggröra kan du nu använda giktkryddan. Det är bäst att strö det över maten eller rör i det strax innan tillagningstiden är slut. Fröna kan även användas som krydda.

tips

Om du planerar att använda mald fläder för spenat, överväg att frysa örten istället för att torka den.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Örter