Vill du odla en lättskött, aromatisk gröda med vackra blommor i trädgården eller på din balkong? Då har du gjort rätt val med senap! Ta reda på nedan hur du odlar senap själv.

Senapsbladen kan användas i sallader

Vad behöver senapen för att bli glad?

Senap behöver egentligen bara två saker för att gro och växa: ljus och vatten. Så så länge du vattnar den regelbundet och den får lite solljus, kommer din senap att växa säkert att bli en framgång. Eftersom senap tillhör korsblommiga familjen måste växtföljden observeras: korsblommiga grönsaker får endast planteras på en plats vart fjärde år. Detta inkluderar förutom senap även kål, rädisa, rädisa, krasse och andra.

När planteras senap?

Senap kan sås året runt. Om du vill skörda fröna bör du så dem i maj. Om ingen mer frost är att vänta kan man så direkt utomhus, annars är förkultivering på fönsterbrädan att rekommendera.

Det viktigaste med att odla senap

  • Plats: fuktigt och ljust, notera växtföljd!
  • Sådatum: året runt, för fröskörd i maj
  • Sådjup: 2 cm
  • Planteringsavstånd: 20 till 25 cm
  • Skötsel: häll, gödsla inte
  • Skördetid: Löv året runt, frön tidigt på hösten
  • Användning: Blad till sallader och varma rätter, frön för att smaksätta rätter och för att göra senap, hel planta för gröngödsel

Skörda senapsfrön

Senapsfrön kan vanligtvis skördas i oktober när baljorna är gula och torra. Slå ut fröna genom att placera baljorna i en säck och slå dem i marken eller mot en vägg. Du kan använda senapsfröna som erhålls på detta sätt som krydda, för framställning av senap eller odla andra senapsväxter från dem. Eftersom en senapsväxt ger upp till 25 000 senapsfrön kan du göra en rad saker med den.

Gör din egen senap

Om du redan har gjort dig besväret att odla din egen senap är det bara ett litet steg bort från att göra din egen senap. Dessutom är det lika enkelt att göra senap som att odla senap. Du behöver bara:

  • senapsfrön
  • vatten
  • vin vinäger
  • salt-
  • socker
  • en senapskvarn eller något liknande

Mal senapen i en senapskvarn. Har du ingen så kan du även dunka den i mortel, men det ger en mindre fin senap. Blanda senap med salt och socker. Värm upp vattnet med vinägern och låt lösningen svalna. Blanda sedan ihop allt. Din egen senap är klar.

Kategori:

Grönsaksträdgård