Trädgårdskrasse skördas och äts som en planta. Men tänk om trädgårdskrasse växer ut? Hur hög blir den och hur kommer den att se ut då? Kan du fortfarande äta den fullvuxna trädgårdskrässan? Ta reda på det här!

Liksom vattenkrasse har trädgårdskrasse ofta vita blommor

Egenskaper för vuxen trädgårdskrasse

Trädgårdskrasse kan bli upp till 60 cm hög. Den växer rakt med långa stjälkar och smala blad flera centimeter långa. Bladens kanter är något håriga. Bladen är inte bara längre utan också tjockare och därför mer fibrösa än plantornas.

Kan man äta vuxen trädgårdskrasse?

För det första är trädgårdskrasse ätbar, oavsett om den är planta eller vuxen. Det finns förmodligen två anledningar till att de främst skördas som plantor:

  • Bladen är mer ömma i den unga plantan.
  • Växten uppvisar en mildare smak än bladen på en mogen trädgårdskrasse.

Generellt är det lämpligt att äta krasse innan den blommar, för när krasse börjar blomma lägger den all sin energi och näring på denna uppgift, så att bladen innehåller mindre näringsvärde och ofta har mindre arom.

Trädgårdskrässan blommar

Trädgårdskrässe blommar på sommaren om den sås i god tid, oftast i juli/augusti. Blommorna är vita till rosa och, eftersom de är korsblommiga, har de exakt fyra kronblad. Men ge inte upp din trädgårdskrasse bara för att den blommar. Efter blomningen börjar den riktigt spännande delen: bildandet av fröna. Trädgårdskrasse är hälsosamt, men fröna är en sann mirakelkur! Så vänta tålmodigt tills trädgårdskrasse bildar frön.

Skörda frön från trädgårdskrässan

Fröna är mogna när baljorna gulnar och börjar torka. Fortsätt sedan enligt följande:

  • Skär av baljorna med en ren kniv.
  • Placera dem på en absorberande yta på en plats att torka, till exempel en värmare eller i solen.
  • Du kan öppna baljorna före eller efter torkning och få ut fröna.
  • Förvara de hela torkade fröna på en torr, mörk plats.

Använd trädgårdskrassefrön

Malda krassefrön kan tas som medicin för att stödja cirkulationsproblem, matsmältningsbesvär eller bakteriella sjukdomar. Ett gram en till tre gånger om dagen är den rekommenderade dagliga dosen för att hjälpa till att läka hälsoproblem.

tips

Konsumera en del av fröna och använd en annan för att så nya plantor.

Kategori:

Grönsaksträdgård