Svampar är välsmakande och hälsosamma: de innehåller värdefullt protein samt många vitaminer, mineraler och spårämnen. Det är därför inte konstigt att många samlare flockas till skogarna, särskilt under sensommaren och hösten. Om du har otur när du letar efter vilda svampar eller är rädd för paddsvamp kan du även odla några arter i din egen trädgård.
Stropharia rugosoannulata kan odlas, men kastanjebollen kan inte
Vad är bruna kepsar?
Porcini-svampar, kantareller och murklor kan inte odlas på konstgjord väg då de är beroende av en specifik livsmiljö. Men så kallade saprofaga arter kan utan problem odlas på halm eller nyavverkad ved. De får sina näringsämnen från dött organiskt material. Till dessa svampar hör även de populära "bruna mössarna", även om det strängt taget inte finns några svampar med denna artbeteckning. Färdiga kulturer och lek av den rödbruna jätteplantan (Stropharia rugosoannulata) erbjuds under detta namn. Kastanjen, som är väldigt lik till smak och utseende, bör dock inte förväxlas med denna: Denna skogssvamp är en vanlig mykorrhizasvamp hos gran, dvs. H. den lever i nära symbios med barrträdet och lämpar sig därför inte för svampodling i trädgården.
Uppfödning av bruna mössor - Så här
Uppfödningen av bruna kepsar eller den rödbruna jätteskurken är desto lättare. Allt du behöver är färsk halm eller en bal med halm och spannmål eller substratsvamp, som du kan köpa kommersiellt. Bra svamplek doftar fräscht och behagligt av svamp, har ett starkt vitt svampmycel och bör odlas omedelbart - det håller sig inte länge och tenderar att koloniseras av mögel.
material
För den framgångsrika brunmösskulturen behöver du färsk halm, som du bäst kan få från en ekologisk bonde. Konventionell halm behandlas ofta med fungicider - dvs. H. behandlas med svampbekämpande kemikalier - för att hålla den mögelbeständig. Naturligtvis kommer en brun mösssvampkultur också ha svårt att trivas med detta. Så kallade småbalar är bäst, men nuförtiden är de svåra att få tag på.
Att etablera en svampkultur med brun mössa
Slutligen, skapa din brun mössa svampkultur enligt följande:
- Fukta halmbalen väl.
- Det är bäst att doppa den i kranvatten i 24 timmar.
- Detta gör att halmen kan suga upp vatten.
- Stick igenom flera hål minst 10 centimeter djupa i balen.
- Använd en träbit eller en kvast för att göra detta.
- Placera en till två matskedar färsk svamp i varje hål.
- Fyll hålen med halm igen.
Placera den inokulerade rotklumpen på en varm, delvis skuggad plats i trädgården. När det är helt infunderat med det vita mycelet, täck det med färsk, omogen kompost cirka två tum tjock.
tips
Man kan skörda särskilt många bruna mössor om man blandar komposten med stallgödsel.