Kastanjer eller kastanjer är inte bara gott inför jul. Bara ett fåtal personer har ett sådant träd i sin trädgård. I de flesta fall är det dock tillåtet att skörda från så kallade "övergivna träd" för eget bruk.

Kastanjer finns bara några veckor om året

Kan jag samla kastanjer var som helst?

Innan du skördar frukt från någon annans träd bör du se till att det verkligen är "övergivna" träd, annars kommer du att begå ett rån. Det är osannolikt att du hittar något i norra Tyskland, eftersom söta kastanjer föredrar en plats i det milda klimatet i en vinodlingsregion. De flesta kastanjerna hittar du därför i Pfalz eller på Mosel, Saar och Nahe.

Hur känner jag igen söta kastanjer?

Till skillnad från den ätbara eller söta kastanjen bär hästkastanjen oätlig frukt som kan orsaka magsmärtor. Därför bör du vara försiktig vid hämtning. Men att skilja mellan dessa träd är inte alltför svårt och kan göras både av löven och av själva frukten.

Den typiska handlika formen på hästkastanjbladen är förmodligen redan bekant för de flesta barn. Däremot har den söta kastanjen enstaka smala blad med en taggig kant. Fruktkapslarna för båda växterna är taggiga. Medan skalet på hästkastanjen bara har några korta taggar, har kastanjens kapsel många tunna och längre taggar.

Frukterna i sig är också ganska olika. Å ena sidan innehåller hästkastanjens skal vanligtvis bara en frukt, medan det på kastanjen innehåller upp till tre frukter samtidigt. Å andra sidan måste kastanjens form beaktas. Hästkastanjer är ganska regelbundna i formen, runda eller ovala. Söta kastanjer är dock tydligt tillplattade och avsmalnande. De är något håriga upptill.

När skördar jag kastanjer?

Från runt slutet av september kan du skörda kastanjer, vanligtvis bara under några veckor. Vissa sorter har en annan eller längre skördetid. Själva skörden är inte särskilt svår, eftersom de mogna kastanjerna faller från trädet och bara måste plockas upp. Men de ville inte vänta för länge med det, annars kommer ekorrarna att rycka ifrån dig din skörd.

Vad gör jag med de insamlade kastanjerna?

Eftersom kastanjer inte håller särskilt länge bör du använda frukten snabbt. Ett läckert mellanmål är rostade kastanjer, som du enkelt kan förbereda i ugnen. Bakade eller kokta kastanjer kan också användas för att skapa läckra desserter eller laga läckra soppor. Om skörden är mycket rik, frys helt enkelt in de överflödiga kastanjerna.

Det väsentliga i korthet:

  • Skörd av övergivna träd är oftast tillåten
  • Blanda inte ihop kastanjer med hästkastanjer!
  • Indikation på söta kastanjer: flera tillplattade frukter per skal
  • Frukten håller inte särskilt länge
  • att använda många gånger

tips

Samla kastanjerna regelbundet, deras hållbarhet är begränsad och konkurrensen från vilda djur är hög.

Kategori:

Träd